導(dǎo)讀：豆?jié){在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)，其中不僅富含人體必需的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、維生素B2、煙酸及鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此，豆?jié){也被我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦為防治高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病的理想食品

　　豆?jié){在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)，其中不僅富含人體必需的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、維生素B2、煙酸及鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此，豆?jié){也被我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦為防治高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病的理想食品。對(duì)于因乳糖不耐受而不能喝奶的人或糖尿病患者來(lái)說(shuō)，不含乳糖的鮮豆?jié){更是理想的選擇。 鮮豆?jié){一年四季都可飲用。春秋飲豆?jié){，滋陰潤(rùn)燥，調(diào)和陰陽(yáng);夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴;冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。其實(shí)，除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外，豆?jié){還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆?jié){的配料。

養(yǎng)顏芝麻黑豆?jié){：將10克花生和80克黑豆浸泡后，再與黑芝麻一起打成漿，煮開(kāi)即可。這款豆?jié){非常適合女性飲用，具有烏發(fā)養(yǎng)發(fā)、潤(rùn)膚美顏、滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血通乳的作用。