真假果汁飲料應(yīng)怎樣鑒別
市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)有許多個(gè)體戶,甚至有的工廠,以糖精、香精和色素為原料配制成“顏色水”冒充果汁出售,有的也加入少量蔗糖,這雖然對(duì)人體無危害,但也是一種投機(jī)取巧、以次充優(yōu)的違法行為。
配制的假果汁又稱為“顏色水”或“三精水”,口感較差,無果糖清甜爽快的感覺,后味有糖精的苦味或有較濃的蔗糖味!邦伾币话闶切∝溩灾频模瑸樵黾佣趸嫉暮,常加入小蘇打,所以嘗味時(shí)有蘇打味。
(來源:摻假食品識(shí)別300問)
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