蔬果汁是一種集保健、食療、美容為一體的綜合性飲品。經(jīng)常飲用生榨蔬果汁，不僅可以為人體提供各種基本的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以全面地改善人體狀況，達(dá)到健身、減肥及美容養(yǎng)顏的效果。時下，當(dāng)人們越來越注重健康時，自制果蔬汁也成為一種時尚。 　　芒果椰子汁： 　　材料：芒果1個、椰子半個、香蕉1個、蜂蜜半匙、可可仁1匙、牛奶150克。 　　制作：將芒果、椰子、香蕉、可可仁同入榨汁機(jī)中榨汁，然后調(diào)入蜂蜜、牛奶即可飲用。 　　功效：清涼爽口、防暑除煩，對夏日不思飲食、心煩難眠者尤為適宜。 　　特點(diǎn)：色澤淡黃、鮮甜可口。 　　操作技巧：掌握好調(diào)制原料的比例。 　　大師點(diǎn)評：色調(diào)柔和，口感甚佳，配比合理。 　　西瓜桃子汁： 　　材料：西瓜、香瓜、鮮桃、蜂蜜、檸檬汁各適量。 　　制作：將西瓜、香瓜、鮮桃去皮去核后果肉切塊，加入蜂蜜和涼開水混合共入榨汁機(jī)攪碎，過濾后加檸檬汁及冰塊即可飲用。 　　功效：清熱消暑、解渴生津。 　　特點(diǎn)：甜酸美味，清爽適口。 　　操作技巧：西瓜、香瓜、鮮桃等皮、核、籽一定要去凈，以免影響口感。2、檸檬汁不宜加得過多，以免酸度太強(qiáng)。 　　大師點(diǎn)評：選料時令，口感適宜。 　　青果薄荷汁： 　　材料：奇異果3個、蘋果1個、薄荷葉2～3片。 　　制作：材料洗凈，奇異果削皮、切塊，蘋果不必削皮，去核切塊。將薄荷葉放入果汁機(jī)中打碎，再加入奇異果、蘋果一起榨成汁，攪拌均勻后，室溫下飲用或依個人喜好冷藏后飲用。 　　功效：調(diào)養(yǎng)肌膚，滋潤美白，減少皺紋產(chǎn)生。 　　特點(diǎn)：碧綠清爽。 　　大師點(diǎn)評：酸味較濃，冷藏后飲用較好，薄荷味清爽，色調(diào)怡人。 　　蔬菜蘋果汁： 　　材料：白菜200克、蘋果2個、芹菜梗1棵。 　　制作：將白菜、芹菜梗洗凈切碎，蘋果切塊，然后一起放入榨汁機(jī)中榨汁。 　　功效：減肥、利膽、提神、養(yǎng)顏。 　　特點(diǎn)：色澤紅艷，酸甜適口。 　　操作技巧：1、蔬菜要洗凈切段。2、注意制作衛(wèi)生。 　　大師點(diǎn)評：蔬菜與水果相配榨汁，創(chuàng)意新穎，營養(yǎng)豐富。 　　自制與飲用提示： 　　1.選擇當(dāng)季的新鮮蔬果，不但營養(yǎng)價值高，而且更美味可口。 　　2.多種蔬果混合食用，既可以使?fàn)I養(yǎng)均衡，又可避免因品種單一造成味道欠佳。 　　3.巧妙使用冰，冰過的蔬果汁味道鮮美，口感更好。 　　4.添加蜂蜜，不要加糖，可根據(jù)個人的口味加入少許酒，檸檬在果汁制好后再加入。 　　5.蔬果汁宜隨制隨飲，飲用時一口一口細(xì)飲慢啜，有助于消化和營養(yǎng)的吸收。 　　6.蔬果汁雖然好喝，但是也要適可而止，不要過多過量地飲用蔬果汁。