在我們的生活中，很多人即使沒有什么常識，但是還是知道牛奶、雞蛋是有很高營養(yǎng)的餓，尤其是富含極高的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)。但是如果兩者同時進食，卻會妨礙鈣的吸收，長期食用還會誘發(fā)乳堿綜合征。專家指出，服用鈣劑時應避免進食過于油膩的食物，大量飲用含酒精和咖啡因的飲料以及大量吸煙也會抑制鈣劑的吸收。

調(diào)查顯示，很多人存在補鈣誤區(qū)。到底怎樣補鈣才科學?專家指出，即使是缺鈣，最重要最安全的途徑還是食補，藥物只能起輔助作用。

你今天補鈣了嗎?琳瑯滿目的補鈣產(chǎn)品是否讓你眼花繚亂?事實上，并不是每個人都缺鈣，盲目地補鈣，到最后很可能是補鈣過量，過猶不及。專家指出，即使是缺鈣，最重要最安全的途徑還是食補，藥物只能起輔助作用。

補鈣：隔著玻璃曬太陽沒用

善存片并不適合鈣需求量大的人

補鈣產(chǎn)品對高血壓病人、糖尿病病人是否有影響?

這兩類病人都可以吃鈣，沒什么影響，用量多少需要在專家的指導下使用。如果有腎結(jié)石的病人補鈣需要咨詢醫(yī)生。對于腸道疾病，比如腹瀉，服用土霉素等四環(huán)素類藥物，對鈣的吸收有影響。土霉素和鈣離子形成絡(luò)合物會影響鈣的吸收。而鈣劑中的鎂離子，對鈣離子有競爭吸收作用。

我吃善存片，是否有補鈣作用?

善存片分為成人裝和小兒裝，含13種維生素、17種礦物質(zhì)，其中鈣160mg，維生素D 400國際單位。吃善存片也有補鈣的作用，只不過量不是很多，并不適合一些對鈣需求量大的人群。

未長牙枕禿并不一定是缺鈣

我女兒快1歲了，長得白白胖胖，十分可愛，但是她還沒有長牙齒，我以為她缺鈣，到醫(yī)院一檢查，醫(yī)生卻說寶寶發(fā)育很正常，請問她什么時候才長牙齒呢?

很多人認為牙齒沒長出來，或者孩子不夠高，或者枕禿等是缺鈣，其實并非如此，如果醫(yī)生說發(fā)育是正常的，那就沒必要補鈣。畢竟鈣是藥品，會有不良反應。即使是保健品，也會有不良反應，只是沒有標明而已。

正在發(fā)育的青少年需要補鈣長高，是吃鈣片好還是喝牛奶好?

飲食、鍛煉都很重要。這點我有些體會，我小孩今年讀高中，有1.85米。他一直堅持每天早晚都喝牛奶，而且他很愛運動，比如打球，這樣能增加骨骼的密度。

不愛喝牛奶可多吃海產(chǎn)品

我懷孕3個月，但是我很討厭喝牛奶，為了肚子里的寶寶，會強迫自己喝牛奶，有什么方法從食物中補鈣?怎么補鈣對我和寶寶更好?

多吃點含鈣的東西，不喝鮮牛奶也可以喝酸奶。酸奶可以促進鈣的重新利用，或者食用含鈣豐富的食物，比如說海產(chǎn)品、海帶、魚、雞蛋都可以的。動物的肝臟如豬肝，含有豐富的維生素D，能有效促進鈣的吸收。

很多人喜歡在月子里喝骨頭湯補鈣，最近有人說骨頭湯補鈣效果不是那么好，到底骨頭湯能不能補鈣?

廣東人很喜歡煲湯，我認為喝總比不喝好。廣州婦女產(chǎn)后通常會吃姜醋煲豬腳，這里面有雞蛋，蛋黃含豐富的維生素D，這對鈣的吸收挺好。煲骨頭湯的時候放一點醋，酸性物質(zhì)有利于鈣的吸收。

少吃酸菜 別隔著玻璃窗曬太陽

白領(lǐng)平時上班也曬不到太陽，對于白領(lǐng)來講有什么補鈣的建議?

喝點牛奶，吃點雞蛋。每天在戶外曬30分鐘太陽就可以了。隔著玻璃窗曬太陽是沒有用的，因為紫外線不能穿過玻璃窗。

聽說酸菜會致癌，會導致孕婦流產(chǎn)和胎兒發(fā)育不良，請問酸菜會影響鈣的吸收嗎?

腌制的酸菜吃多了不好，酸菜含有亞硝酸鹽，很容易致癌，吸收過多的亞硝酸鹽會增高癌癥的發(fā)病率，腌制品也是有影響的。我建議這位網(wǎng)友，即使自己喜歡吃，也應該少吃一點，適可而止。

補鈣訣竅

烹飪要注意四精要

一、喝牛奶有講究

牛奶、奶粉、乳酪和豆類及豆制品中鈣含量最為豐富，人體也容易吸收，是補鈣的最佳食物來源，但要注意：①飲用牛奶若要加熱，至70℃即可。加溫時間長、溫度過高不利于保存營養(yǎng)，另外，還會造成鈣質(zhì)沉淀，影響吸收。②喝牛奶時，最好少加糖。③早晨不要空腹喝牛奶，否則，牛奶蛋白質(zhì)會代替碳水化合物而被消耗掉。④牛奶與巧克力不宜混吃。⑤晚上喝牛奶較為適宜，因午夜時人體處于低血鈣狀態(tài)，晚上喝牛奶可以補充血鈣不足，預防骨質(zhì)疏松。

二、焯水，加醋，吃些含檸檬酸的水果

烹飪富含鈣的食物如蝦皮、骨頭、牡蠣、海藻類、田螺、泥鰍、黑木耳、金針菜等時，應適當放點醋，有助鈣質(zhì)溶解，利于人體吸收與利用。烹飪時還應該注意的一個問題是植物中的草酸和植酸會與鈣質(zhì)結(jié)合形成不溶性的鈣鹽，使鈣無法吸收。事實上，膳食中的草酸和植酸是很容易溶于開水的，像菠菜、莧菜、茭白等，烹調(diào)前應該事先焯水，這樣做可以除去80%左右的草酸和植酸。另外，常吃點含檸檬酸的水果，如檸檬、柑橘、梅子等，也有助于鈣的吸收。

三、多吃富含維生素D的食物，保證蛋白質(zhì)攝入充裕

補鈣宜配合富含維生素D的食物，如海魚、動物肝臟、蛋黃和瘦肉。如果沒有維生素D參與，人體對膳食中鈣的吸收還達不到10%。

四、低油、少鹽

高脂肪食物，如較肥的畜禽肉、油炸食品等會抑制鈣吸收。鈉攝入量高，人體就會減少對鈣的吸收，因此，補鈣時應該控制食鹽的攝入。

從上面我知道了，再好的食物，營養(yǎng)再高的食物，如果運用不當，搭配不當都會給我們造成不好的影響，所以說我們一定要注意好對癥下藥，不要盲目的，也不要一味的去吃。