蘿卜冬季的時令蔬菜，它也是一種極為普通的蔬菜，不過，看似普通的它卻具有很高的營養(yǎng)價值及保健功效，在冬季，如果大家想在冬季利用它來保護健康，下面的烹飪技巧一定要好好學一學。

同時，蘿卜中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素A、B1、B2、葉酸等，都是有益于妊娠的營養(yǎng)。

蘿卜烹飪指導

1、蘿卜適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。

2、蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。

3、蘿卜除可生食，炒食外，還可做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。

4、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調(diào)和，以利于營養(yǎng)吸收。

蘿卜的烹飪方法有很多，不過，如果大家能用上面的這些烹飪技巧來制作蘿卜菜肴，不止能讓蘿卜更美味，它自身的營養(yǎng)價值也不會流失，所以，希望喜愛吃蘿卜的朋友們一定要牢記并且運用到自己的飲食烹飪中。