春季已經(jīng)來臨了一段時(shí)間，但是眼下還處于季節(jié)交替的時(shí)機(jī)，養(yǎng)生專家說，“春季是人體陰陽交替的季節(jié)，所以這一時(shí)期增強(qiáng)體質(zhì)至關(guān)重要，而腎為人體陰陽之根，健康之本，補(bǔ)腎壯陽實(shí)為初春強(qiáng)身健體的上上之策。因此，科學(xué)地補(bǔ)腎此季最當(dāng)時(shí)。”扇貝味甘咸性微溫，有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)腎調(diào)中的功效，因此今天給您推薦一個(gè)補(bǔ)腎食療方——大蒜粉絲蒸扇貝，一起來看看吧。

大蒜粉絲蒸扇貝

食材：扇貝8只，粉絲一把，大蒜、料酒、食鹽、蒸豆豉魚油適量

做法：

1、清潔扇貝，把所有黑色部分去除，再用清水沖洗干凈，扇貝殼用刷子刷干凈，用少許料酒、食鹽將扇貝肉腌一會(huì);

2、泡粉絲，大蒜切碎;

3、鍋中倒少許油，油熱后倒入蒜蓉炒出香味即盛出;泡軟的粉絲擺在貝殼上，再放上腌好的貝肉，再放上蒜蓉;

4、用蒸豆豉魚油淋在每個(gè)扇貝上，開水鍋蒸5-6分鐘即可。

扇貝的食療價(jià)值

1、健腦：富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。

2、明目：富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。

3、健脾和胃:適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。

4、潤(rùn)腸：纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。

5、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。

6、通血：適宜膚色沒有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。鐵的含量高，吸收好。

7、抑癌抗瘤：有效預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。