過年吃什么比較好？馬上就要到了過年的時(shí)候了，很多的人都到超市去買東西，這階段超市的人多的很，因此過年吃那些呢？請看過年吃什么比較好？

原料：鱸魚1條，番茄1個(gè)，玉米粒25克，青豆25克。

調(diào)料：料酒、姜、蔥、白糖、白醋、水淀粉、鹽、香油各適量。

做法：1、將魚頭、魚尾切下，去掉魚的內(nèi)臟，清洗干凈。

2、在魚身子的背部用刀切成約1cm左右寬的塊，切連刀，在魚肚子處不要切斷。

3、撒上適量的鹽、蔥、姜、料酒腌制15分鐘。

4、魚頭魚尾都碼在盤子里，上蒸鍋蒸8分鐘，關(guān)火后再虛蒸5分鐘。

5、魚蒸好出鍋，倒掉盤中的湯汁。

6、番茄去皮，切粒。

7、炒鍋放油、燒熱，下番茄粒中火炒，炒至番茄汁濃稠，倒入玉米粒、青豆，然后放入白糖、白醋調(diào)味，最后放入水淀粉勾芡，加少許鹽、香油，淋在魚身上即可。

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