西葫蘆炒雞蛋的烹飪技巧
制作材料： 西葫蘆200克，雞蛋150克，鹽4克，味精2克，大蔥10克，植物油30克。
菜的做法： 1.雞蛋打散加鹽、味精攪勻;
2.炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟，盛出備用;
3.鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調味; 4.西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋即可。
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