炒西紅柿加點(diǎn)醋 保護(hù)維C
西紅柿里含有豐富的維生素C和茄紅素，還有預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。如果希望更多保留維生素C，烹調(diào)時(shí)不要久煮，燒煮時(shí)稍加些醋會(huì)更健康，因?yàn)榇卓梢员Ｗo(hù)維生素C不被破壞，同時(shí)還有一個(gè)最大的好處，那就是破壞番茄中的有害物質(zhì)———番茄堿。
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