其實(shí)我們都知道，這個(gè)蓮藕也是我們生活中最喜歡吃的一種蔬菜的，這個(gè)蓮藕里面的營養(yǎng)價(jià)值真的是非常高的，蓮藕的吃法也是各不相同的，有些錯(cuò)誤的吃法，平時(shí)大家還是應(yīng)該要注意，那么蓮藕的一些實(shí)用的境界都有哪些？這些錯(cuò)誤的吃法一定要糾正過來的。

蓮藕大家平時(shí)都是怎么吃的呢?我想做成炒菜或者是放在湯里面來搭配的比較多吧?蓮藕看起來是一種比較百搭的食材，不過其實(shí)它也是有一些食用禁忌的，想知道的話就請看今天的文章內(nèi)容吧!告訴你蓮藕的食用禁忌都有哪些。

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藕的食用禁忌

脾虛胃寒者和易腹瀉者不宜食用生藕

生藕是一種涼性的食物，所以對身體燥熱的人來說，吃生藕是一種很好的選擇，不過對脾胃不好的人，大便稀溏的人來說，生吃涼拌較難消化，且容易加重寒癥。

不宜用鐵鍋烹飪蓮藕

蓮藕里面有很多的鐵元素，對于我們補(bǔ)血來說有很大的好處。但是做蓮藕的時(shí)候好不用用鐵鍋，因?yàn)檫@樣會讓蓮藕變成黑色的。

看起來賣相非常差，影響食欲，所以平時(shí)還是要用陶瓷或者不銹鋼等材質(zhì)的鍋來做蓮藕比較好。不僅僅是蓮藕，其他含鐵量比較高的食物也不能用鐵鍋來煮，是一個(gè)道理。

產(chǎn)婦不宜吃蓮藕

蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者。但因?yàn)樯徟浩珱�，產(chǎn)婦不宜過早食用。

蓮藕+大豆

大豆的營養(yǎng)豐富，里面除了有大量的蛋白質(zhì)之外，還有豐富的鐵質(zhì)，所以大豆不可以與藕一起吃，因?yàn)榕豪锩嬗写罅康睦w維素，而纖維素這種元素會影響到人體對鐵的吸收。

蓮藕+動物肝臟

藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與動物肝臟中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。

所以如果你想做蓮藕湯的話，好是和排骨、肉片搭配，不要和內(nèi)臟一起吃了。內(nèi)臟湯加上蓮藕雖然味道好，但是營養(yǎng)少了很多。

吃藕的好處

清熱涼血

蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

美容養(yǎng)顏

蓮藕能養(yǎng)胃滋陰，是女性美容養(yǎng)顏的佳品。蓮藕花具有藥用價(jià)值，有延年益壽之功效。

助消化

蓮藕所含有的豐富的微量元素有利于腸胃蠕動，排除體內(nèi)毒素，促進(jìn)機(jī)體消化。

補(bǔ)血益氣

蓮藕中的鐵，甲等微量元素有益于紅細(xì)胞的產(chǎn)生，缺鐵性貧血的患者常吃蓮藕具有補(bǔ)血的功效。

生津止渴

蓮藕味甘多液，對于夏天容易口干舌燥、心煩、便祕、失眠等火氣大癥狀，效果特別好。建議容易口渴、咽干、煩躁的人可用鮮藕、甘蔗、荸薺、梨、麥冬等榨汁制成五汁飲服用。

益血生肌

蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素，蛋白質(zhì)、維生素及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。

尤其在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者適宜吃藕。藕粉為養(yǎng)陰補(bǔ)血之佳品，又好吸收，針對貧血、易疲倦、食欲不振的人可服藕粉，有抗貧血、生血的作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。

止血散瘀

藕節(jié)中含有單寧酸、維生素K，有收縮血管的作用，鮮藕性寒，多用于涼血止血。如鼻血、咳血、痰中帶血者，可用鮮藕與鮮白茅根水或生側(cè)柏葉煎服。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

通便止瀉

蓮藕里面的營養(yǎng)豐富，有大量的黏液蛋白和膳食纖維，可以與膽酸鹽，膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

健脾開胃

蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。

總結(jié)：蓮藕雖然味道好、口感脆爽，可以搭配的食物也非常多，但是食用禁忌大家還是要注意哦!另外蓮藕還可以做成各種各樣的小菜、下酒菜，如果你有興趣的話，不妨去找一下菜譜，自己在家動手做做看，體會下廚的樂趣!

其實(shí)如果是想讓自己的身體更加健康，所以大家一定要多多的關(guān)注自己的身體健康，而且就像這個(gè)蓮藕里面的營養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，那么我們認(rèn)識的時(shí)候，還是應(yīng)該要糾正一些不良的一些飲食的習(xí)慣，因?yàn)殡m然這個(gè)營養(yǎng)價(jià)值也是非常多，但是吃錯(cuò)的情況下也會讓自己的身體出現(xiàn)傷害的。