降糖飲食是所有老人所關(guān)注的，我們知道糖尿病患者在生活中有很多的食物是不能吃的，因?yàn)椴簧俚氖澄飼?huì)引發(fā)我們身體血糖升高，給我們的健康和生命帶來威脅，那么是不是糖尿病患者或者想控制血糖的老人們就只能吃些不好吃的食物了呢?其實(shí)不然， 因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在生活中的食材種類眾多，有不少美味的食材就具有控制血糖的好作用。

1.蘑菇

蘑菇富含微量元素硒，是良好的補(bǔ)硒食品，能調(diào)節(jié)甲狀腺的功能，提高免疫力。蘑菇中含有多種抗病毒成分，這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好的效果。蘑菇含有大量植物纖維，具有防止便秘、促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，它又屬于低熱量食品，可以防止發(fā)胖。它對于糖尿病患者消化不良也有較為明顯的治療作用。

2.木耳

黑木耳具有滋肺益胃、和血養(yǎng)營，治痔瘡出血、高血壓、便秘、血管硬化的功效。白木耳則具有養(yǎng)陰生津、滋肺益脾胃之功效�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木耳是一種低熱量、高營養(yǎng)的美味佳肴，其所含有的特異性酸性多糖體有修復(fù)胰島β細(xì)胞和確切的降血糖功能，適宜于糖尿病患者適量食用。

3.苦瓜

中醫(yī)認(rèn)為苦瓜能清熱解毒，除煩止渴，可用于糖尿病的防治�，F(xiàn)代臨床與動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明苦瓜具有降低血糖作用，這是因?yàn)榭喙现泻�有類似胰島素的物質(zhì)，它能促進(jìn)糖分利用，使過剩的糖分轉(zhuǎn)化為熱量;苦瓜還能改善人體內(nèi)的脂肪平衡，所以人們把苦瓜稱為糖尿病患者理想的食療食物。

4.大蒜

大蒜的降脂降糖作用明顯。實(shí)驗(yàn)證明，大蒜提取物可明顯降低高脂血癥家兔的血脂及低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，使粥樣硬化斑塊明顯縮小。大蒜還可影響肝糖原合成，增加血漿胰島素水平，對糖尿病患者具有有益的治療作用。

5.南瓜

南瓜中含有豐富的果膠和微量元素鈷，果膠可延緩腸道對糖和脂質(zhì)吸收，微量元素鈷是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素，因而常吃南瓜有助于防治糖尿病。實(shí)踐也證實(shí)南瓜具有降低血糖、血脂的作用。

6.洋蔥

洋蔥含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素C、鈣、鐵、磷等多種營養(yǎng)成分。洋蔥還有大蒜素等含硫化合物與硒等抗氧化物質(zhì)，具有殺菌、增強(qiáng)免疫力、降血脂及促進(jìn)胃蠕動(dòng)的功效。多吃洋蔥可以減少血液中膽固醇的含量，能有效地調(diào)節(jié)血壓，舒張血管，減少血管的阻塞，維護(hù)心血管的健康。洋蔥還是一種防癌抗癌的佳品，它含有的“櫟皮黃素”能阻止癌細(xì)胞的生長，是目前所知的最有效抗癌物質(zhì)之一;其富含的膳食纖維，也能降低胃癌的發(fā)生概率。

7.海帶

海帶是藻類生物，主要成分是膠質(zhì)蛋白和一些礦物質(zhì)，含糖量很低，且所含的糖絕大多數(shù)是低聚糖即多糖，幾乎不含果糖、蔗糖，有降血糖的作用，因此糖尿病人可以放心食用�，F(xiàn)代藥理研究證實(shí)，海帶有預(yù)防白血病和胃癌的功能，可以降血壓、降血脂，對動(dòng)脈硬化有一定的治療和預(yù)防作用。海帶中含有豐富的纖維素，能夠及時(shí)地清除腸道內(nèi)廢物和毒素，因此可以有效地防止直腸癌和便秘的發(fā)生。海帶富含多種無機(jī)鹽及胡蘿卜素，是老年人的長壽菜。

8.燕麥

燕麥的營養(yǎng)和醫(yī)療保健價(jià)值很高。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達(dá)15毫克。此外其所含氨基酸的組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量均居首位，尤其是賴氨酸高達(dá)0.68克。裸燕麥能預(yù)防和治療由高血脂引發(fā)的心腦血管疾病，即服用裸燕麥片3個(gè)月(日服100克)，可明顯降低心血管和肝臟中的膽固醇、甘油三酯、β-脂蛋白，總有效率達(dá)87.2%。糖尿病患者必須嚴(yán)格控制淀粉攝取量，但同時(shí)又應(yīng)保證其他營養(yǎng)成分的吸收，裸燕麥具有高營養(yǎng)、高熱量、低淀粉、低糖的特點(diǎn)，所以從客觀上滿足了糖尿病患者的飲食需求。食用裸燕麥制品，可達(dá)到少食而營養(yǎng)不減的功效，可大大減少淀粉攝取量，對糖尿病患者而言，是極其難得的食品。

9.蜂王漿

蜂王漿與蜂蜜迥然不同，含糖量僅14%，它內(nèi)含活性的不飽和脂肪酸和多肽類胰島素，既可調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌，增強(qiáng)免疫力，又可降低血糖。蜂王漿除對糖尿病有治療作用外，還可調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，使情緒處于最佳狀態(tài);并調(diào)整機(jī)體代謝，提供豐富的維生素，促進(jìn)組織神經(jīng)再生，對神經(jīng)衰弱、失眠、健忘、憂郁等癥有良好作用。因此，正常人同樣可以食用蜂王漿來提高自身免疫力，達(dá)到強(qiáng)身健體的作用。

10.蕹菜

蕹菜又名空心菜，營養(yǎng)價(jià)值較高。蕹菜的葉子中除富含纖維素、維生素和礦物質(zhì)外，還含有類胰島素樣成分，常食用有較明顯的降糖作用，可以幫助2型糖尿病患者控制血糖。但它屬于性寒食物，具有潤滑腸道的作用，因此體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食。

控糖對于老年人來說不止是糖友需要注意，所有的老年人都需要注意，如果想預(yù)防血糖升高，上面的食物一定有一種適合你。