長(zhǎng)壽養(yǎng)生最好的方法當(dāng)然不是吃補(bǔ)藥，而是運(yùn)動(dòng)加飲食，而提起食療，苦瓜便是繞不開的一個(gè)話題。苦瓜有“養(yǎng)生王”的美譽(yù)，原因是什么呢？

1、開胃、消炎退熱

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)胃口，健脾開胃;所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的成效。

2、防癌抗癌

苦瓜蛋白質(zhì)成分及許多維生素C能前進(jìn)機(jī)體的免疫功用，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用;苦瓜汁富含某種蛋白成分，能加強(qiáng)巨噬才能，臨床上對(duì)淋巴肉瘤和白血病有用;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶按捺劑，可以按捺癌細(xì)胞所排泄出來(lái)的蛋白酶，阻撓惡性腫瘤成長(zhǎng)。

苦瓜中所含的苦味素可按捺惡性腫瘤排泄蛋白質(zhì)，防治癌細(xì)胞的成長(zhǎng)和分散。國(guó)外有試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的細(xì)胞成長(zhǎng)遭到按捺。

苦瓜中的蛋白質(zhì)和苦瓜素的抗癌機(jī)理，主要是它們能激活體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防護(hù)功用，增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活性，按捺細(xì)胞的增殖或?qū)⑵錃⑺�。日本科學(xué)家以為，苦瓜蛋白可前進(jìn)機(jī)體的免疫功用，能推進(jìn)免疫細(xì)胞消除癌細(xì)胞。

3、降血糖

苦瓜的新鮮汁液，富含苦瓜甙和相似胰島素的物質(zhì)，具有杰出的降血糖作用，是糖尿病病人的抱負(fù)食物。

苦瓜的功效與作用這么多，養(yǎng)生人群記得要盡量用其長(zhǎng)處。尤其在炎熱的季節(jié)，一不小心就上火發(fā)炎的人更應(yīng)該多吃點(diǎn)苦瓜。