隨著社會(huì)的快速發(fā)展，人們不再只是追求溫飽，還追求長(zhǎng)壽，那么吃什么能夠緩解衰老，增加壽命呢？今天小編給大家揭秘兩款長(zhǎng)壽養(yǎng)生的食物。趕集來(lái)看看吧！

黃酒源于中國(guó)，與葡萄酒、啤酒并稱世界三大釀造酒。多以大米、黍米、粟為原料，我國(guó)黃酒產(chǎn)地廣、品種多，尤以今蘇南、浙江等地最為盛行，由于黃酒未經(jīng)過蒸餾、提純，因此酒精含量低，相較于白酒，保留了更多原料中的營(yíng)養(yǎng)，黃酒中含有21種氨基酸，其中8種是人體自身不能合成的，必須依靠食物攝取，因此，黃酒有“液體蛋糕”的美譽(yù)；另外，黃酒中豐富的蛋白質(zhì)易于消化，具有舒筋活血、美容等功效，非常適合女性及老人飲用。

很多古方都是用黃酒做藥引，加工炮制藥物也常用黃酒。從養(yǎng)生角度來(lái)說，黃酒能散寒祛邪、活血通絡(luò)。江浙地區(qū)人多喜歡將黃酒配上烏梅或生姜等加熱飲用。生姜除了能去腥、改善口感外，更能加強(qiáng)黃酒溫胃散寒的作用。而烏梅則能生津收斂，一方面可使酒性緩緩地發(fā)揮作用，不至于“上頭”；另一方面又可減輕飲酒帶來(lái)的口干等不適。適當(dāng)加熱還能將釀造過程中產(chǎn)生的微量甲醇、醛類等有害物質(zhì)揮發(fā)出去，一般來(lái)說，黃酒加熱到60℃~70℃最為適宜。

“綠茶是指未經(jīng)發(fā)酵的茶，較多保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有茶多酚、多糖、氨基酸、咖啡因、維生素等成分，”朱欣佚解釋說：“其中的茶多酚屬寒性，有降血糖、血脂，清熱解毒、抗氧化等功效；而咖啡因能強(qiáng)心、利尿。”綠茶未經(jīng)發(fā)酵，過高溫度會(huì)破壞茶葉中的維生素、氨基酸等物質(zhì)，因此一般建議用80℃的開水沖泡最佳。茶葉中的草酸會(huì)與食物中的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，影響人體吸收，因此建議在飯后半小時(shí)喝茶。

在朱欣佚看來(lái)，黃酒性溫辛，綠茶性涼，兩者一陰一陽(yáng)，相輔相成。而江浙人在飲酒、飲茶中又有個(gè)優(yōu)點(diǎn)：酒常飲但不過量，茶不濃但天天喝。但也要提醒大家：黃酒酒性溫和，但后勁大，要注意適量飲用。綠茶性寒，容易損傷脾胃，因此腸胃不好、體質(zhì)寒者應(yīng)少喝。