我們都知道食療功效特別好，對疾病治療至關(guān)重要，尤其是對癌癥患者來說，食療可以幫助患者補(bǔ)充營養(yǎng)，還可以緩解癌癥帶來的苦痛，那么癌癥患者食療可以吃養(yǎng)生保健佳肴呢？這些佳肴又該怎么做呢？別急，小編為您一一介紹。

胡蘿卜為抗癌佳品；番茄味甘酸，微寒，含維生素A、C，胡蘿卜素，煙酸以及多種微量元素，又含抗衰老及抗癌物質(zhì)如谷胱甘肽；蘆筍味甘微苦，性寒，含豐富的維生素、葉酸、核酸、硒，另外所含的天門冬酰胺可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，對防治乳腺癌及白血病均有效

一、蘿卜蛇肉豬骨湯

方藥及用法：蛇肉150克(帶骨，任何一種新鮮蛇肉均可，斬塊)，豬脊骨250克(斬塊)，黃芪30克，白蘿卜、胡蘿卜各250克(均洗凈，切塊)，鹽適量，生姜3片。將上述物品煮湯，湯開后改用文火煮一小時即成(不能用高壓鍋，因為高壓鍋會破壞其中的有效抗癌成分)。湯成后分多次服用。

效能：扶正抗癌。

評價：蛇肉味甘咸，性平，不僅蛋白質(zhì)豐富，而且含鈣、磷、維生素A、維生素B等，蛇肉用水煮時，可誘發(fā)干擾素的產(chǎn)生，從而增強(qiáng)人體的免疫功能，起到補(bǔ)益扶正抗癌的效能;白蘿卜味甘辛，微溫，含葡萄糖、維生素及多種氨基酸，可提高人體的抗癌能力，尤其是所含的木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌變細(xì)胞，另外白蘿卜的糖化酶能分解腸道內(nèi)的致癌物質(zhì)亞硝胺，使之排出人體而不造成危害;胡蘿卜能增強(qiáng)湯水的抗癌力;豬脊骨增強(qiáng)湯的滋補(bǔ)甘潤。此湯可作為“化療”及“放療”者扶正抗癌的常用湯。

二、香蕉綠豆蜂蜜糊

方藥及用法：綠豆粉100克，香蕉125克(搗爛加冷開水適量調(diào)成稀糊狀)，蜂蜜60克。先用水煮綠豆粉，熟后加入香蕉糊和蜂蜜，調(diào)勻即成。每日1劑，分3次服。

效能：防癌抗癌，潤腸解毒。

評價：此為經(jīng)常大便秘結(jié)的中年人防癌食療保健方，又適用于進(jìn)行“化療”及“放療”的患者，有助于護(hù)肝排毒。其中香蕉味甘性寒，含果膠、鈣、磷、鐵和多種酶，香蕉中的鎂可促進(jìn)人體蛋白質(zhì)的合成，激活脫氧核糖核酸酶，而起抗癌作用。此外，香蕉還對苯、黃曲霉素等致癌物，有明顯的抑制癌變作用;綠豆味甘性涼，清熱解毒利水，尤善于排毒，對“化療”藥物的毒副作用有良好的排解作用;蜂蜜則起到扶正解毒調(diào)味的作用。