白發(fā)吃什么好？看看我們身邊的人，就會(huì)發(fā)現(xiàn)每個(gè)人的頭發(fā)上或多或少都有白發(fā)，這可能與平時(shí)的作息時(shí)間、飲食習(xí)慣和運(yùn)動(dòng)等因素是分不開的。今天就為大家介紹一些我們?nèi)粘Ｉ�活中，怎樣飲食可以預(yù)防白發(fā)或是減少白發(fā)的生長(zhǎng)。

古人云“發(fā)為血之余”，意思是說頭發(fā)的生長(zhǎng)與脫落、潤(rùn)澤與枯槁，主要依賴于腎臟精氣及肝臟血液的滋養(yǎng)。不吃或少吃米谷類主食，必然會(huì)傷脾胃，且間接傷及肝腎。

人在青年時(shí)，肝臟氣血充盈，所以頭發(fā)長(zhǎng)得快且有光澤，而到了老年時(shí)則精血多虛弱，頭發(fā)變白而枯落，其直接原因是脾胃提供的營(yíng)養(yǎng)不足造成的。主食中富含淀粉、糖類、蛋白質(zhì)、各種維生素和某些微量元素等，這些都是保持頭發(fā)烏黑油亮的必需營(yíng)養(yǎng)成分。中老年人如果主食及肉食攝取不足，常會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)早白。

為預(yù)防頭發(fā)變白，中老年人可常吃黑米、黑豆、紅小豆、黑芝麻、核桃等，也要多吃烏雞、牛肉、羊肉、豬肝、海參等肉食。此外，中老年人常吃胡蘿卜、菠菜、香菇、黑木耳等，對(duì)頭發(fā)的保養(yǎng)也是有益的。