中醫(yī)學(xué)把不同顏色的食物或藥物歸屬于人體的五臟：紅色入心，青色入肝，黃色入脾，白色入肺，黑色入腎。所以，生活中根據(jù)顏色選擇飲食，黑色食物對(duì)腎的滋養(yǎng)和呵護(hù)，更是受到了專家的肯定。黑色食品主要有傳統(tǒng)的“黑五類”——黑米、黑大豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳，以及海帶、紫菜等。

冬季養(yǎng)生還應(yīng)重視補(bǔ)腎。黑色屬腎，多吃黑色食物對(duì)補(bǔ)腎很有好處。另外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑色食物中含有花青素，這種物質(zhì)具有強(qiáng)大的抗氧化作用，可以清除人體內(nèi)的活性氧，久食有烏發(fā)養(yǎng)顏、抗衰老的功效，還可調(diào)節(jié)人體生理功能，促進(jìn)腸胃消化與增強(qiáng)造血功能。

隨著黑色食品的天然顏色由淺變深，其營(yíng)養(yǎng)成分也就越來越豐富。如黑豆、黑芝麻中的營(yíng)養(yǎng)素可降低膽固醇，有助于維護(hù)正常血液循環(huán)；黑木耳中豐富的鐵質(zhì)可改善貧血怕冷癥狀；海帶、紫菜富含褐藻膠、碘、鈣等成分，有助軟化血管、改善血液循環(huán)及促進(jìn)甲狀腺激素的合成和分泌，從而有利于抗寒。冬季常吃這些具有補(bǔ)肝益腎的黑色食品，對(duì)于那些冬季怕冷、陽氣不足的體弱者、老年人、婦女、兒童格外有益。

用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被稱為“補(bǔ)血米”、“長(zhǎng)壽米”等;我國(guó)民間有“逢黑必補(bǔ)”之說。中醫(yī)認(rèn)為黑米有顯著的藥用價(jià)值，古農(nóng)醫(yī)書記載：黑米“滋陰補(bǔ)腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤(rùn)腸”，“滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋”等功效;可入藥入膳，對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;黑芝麻含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。

專家建議，多曬太陽，冬天的陽氣最寶貴，日照短而弱，太陽很快就偏西；加之冬天天氣寒冷，易耗損人體的陽氣，所以冬天必須重視養(yǎng)陽，這樣才能更好地維持人體的陰陽平衡。多睡覺，有助于恢復(fù)精力、體力，從而達(dá)到養(yǎng)陽的目的。