長期攝入大量的鹽對健康的影響和危害非常大，不僅會誘發(fā)高血壓，還可能引發(fā)胃炎、消化性潰瘍、上呼吸道感染等疾病。另外，食鹽過量還是導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的罪魁禍首。

我國女性的飲食中，一向存在“咸則鮮”、“好廚師一把鹽”、“菜咸好下飯”的觀念，喜歡吃較咸的食品，俗稱“口重”。我國女性的飲食中，一向存在“咸則鮮”、“好廚師一把鹽”、“菜咸好下飯”的觀念，喜歡吃較咸的食品，俗稱“口重”。

然而，長期攝入大量的鹽對健康的影響和危害非常大，不僅會誘發(fā)高血壓，還可能引發(fā)胃炎、消化性潰瘍、上呼吸道感染等疾病。另外，食鹽過量還是導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的罪魁禍首。

因為腎臟每天會將過多的鈉隨尿液排到體外，每排泄1000毫克的鈉，同時損耗大約26毫克的鈣。所以人體需要排掉的鈉越多，鈣的消耗也就越大，最終必然會影響骨骼的正常生長。

無鹽餐好處多，沒有食鹽的食物有利于平衡細胞內(nèi)外滲透的壓力，從而釋放了部分對細胞不利的因素，這是一種全身現(xiàn)象。它提示了那些攝取大量食鹽的人，應(yīng)當定期吃一些清淡或者沒有食鹽的食物。尤其是那些經(jīng)常在外就餐的人，平時并沒有辦法控制食物中鹽的含量，因此建議每周吃一次無鹽餐，讓腸胃和血管得到充分凈化。

當然，無鹽餐不能吃得太頻繁，一周最多兩次，因為鹽攝入得太少同樣會破壞體內(nèi)的離子平衡，對身體不利。這也是不同國家科學(xué)家在分別對動物進行實驗后得出的結(jié)論，此項實驗的結(jié)果對于人類改善自己的健康有很大的指導(dǎo)意義。定期吃頓無鹽餐不僅可以減少鹽的攝入，也可清理腸胃、平衡滲透壓，為我們的健康保駕護航。