杏鮑菇是很多人在飯桌上，比較喜歡吃的一道食物，因為它含有非常高的營養(yǎng)價值，比如說蛋白質(zhì)、碳水化合物，以及各種微量元素，對幫助我們減肥，緩解三高疾病有很好的效果。那么杏鮑菇適合哪些人吃？我們來了解一下。

杏鮑菇適合哪些人吃

杏鮑菇，又名刺芹側(cè)耳，是集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。其營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，杏鮑菇具有健脾潤腸、養(yǎng)心潤肺之功效，對降低膽固醇，防癌抗癌有特殊作用。常食能有效提高人體免疫力，增強機體對外界不良因素的侵襲，遠離亞健康，強身健體，是體弱人群和亞健康人群的理想營養(yǎng)品。

菇體具有杏仁香味，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，涼拌熱炒、煨湯煮粥，能烹飪出多道美味佳肴。這道“花色杏鮑菇”，配以具有益氣補腦、活血養(yǎng)顏等功效的黑木耳，兩種菌類同入菜，美味又營養(yǎng)，尤其適合“三高”人群和減肥控重人群食用。

主料：杏鮑菇150克、黑木耳6朵、紅綠辣椒各1只。

調(diào)料：食用油、鹽、豉油、蔥姜。

做法：1.杏鮑菇切片，用鹽抓一下；2.黑木耳泡發(fā)、青紅辣椒去籽切片；3.鍋內(nèi)放食用油，蔥姜爆香后，黑木耳先入鍋煸炒片刻，倒入杏鮑菇片，一同翻炒；4.加入少許雞湯稍燉，再將青紅椒片入鍋，加鹽、豉油，快速翻炒至菜熟，即可出鍋裝盤。

以上就是杏鮑菇適合哪些人吃，杏鮑菇給我們身體帶來的保健功效，而且對疾病的一個治療和緩解效果介紹，通過它的保健價值介紹之后，相信很多人都會覺得驚訝吧，其實在我們的身邊有很多的常見食物，不僅利于健康飲食，還可以治療疾病。