糯米營(yíng)養(yǎng)極為豐富，是一種溫和的滋補(bǔ)食品，而且糯米比大米更容易被人體消化吸收，所以食欲不佳、脾胃虛弱的人可以多吃糯米，今天給大家介紹的幾款美食都是以糯米為原料做成的，身體虛弱的人都是可以嘗試一下的。

1、糯米酒

材料：甜酒藥（用量：用直徑約兩厘米的小圓球，大約一公斤糯米需要1粒半）、糯米、2000毫升的密封玻璃瓶，一公斤糯米需要兩個(gè)、一個(gè)蒸鍋、一塊比鍋口稍大紗布.。

準(zhǔn)備：量好一公斤糯米，用涼水浸泡至少一個(gè)晚上.

做法：

1、將紗布放蒸格上，將浸泡好的糯米放紗布上

2、開(kāi)火蒸40-50分鐘.蒸好后倒入大點(diǎn)的容器涼至溫?zé)?/p>

3、用一碗溫水將酒餅盡量化開(kāi)后，（另留開(kāi)一小勺）一邊將甜酒藥水倒入涼好的糯米中，一邊使勁攪拌糯米，盡量攪拌均勻）

4、攪拌過(guò)程中可適量加些溫水

5、攪拌好后裝瓶，在中間弄個(gè)洞，將留的酒餅水倒入其中，蓋好瓶蓋，用厚布包好瓶子

6、天熱一般3-5天，天冷放暖氣邊，一般一兩星期就可以了。好了以后放冰箱冷藏，隨吃隨取。

2、糯米百合粥

原料：糯米、百合、蓮子。

作法：

1、將所有原料一一洗凈，然后上鍋點(diǎn)火，將水燒到半開(kāi)時(shí)，倒入所有原料。

2、糯米、百合、蓮子的比例大概為4：1：1。

3、將水燒到半開(kāi)在將原料放入的原因是為了避免粘鍋，而且可以利用這段時(shí)間泡一下米，當(dāng)鍋被燒開(kāi)之后，將火調(diào)至小火，再慢慢熬制。

4、而當(dāng)鍋再次被燒開(kāi)的時(shí)候，這樣好喝又具有滋補(bǔ)功效的糯米百合粥就做好了。

5、糯米桂花藕

食譜原料：

主料：蓮藕800克，糯米200克

輔料：荷葉20克

調(diào)料：白砂糖100克，糖桂花40克

制作方法：

1.糯米淘洗凈，用溫水浸泡約1小時(shí)；

2.藕洗干凈，按節(jié)斷開(kāi)；

3.切下藕的一頭，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕節(jié)頭蓋住，竹簽插牢；

4.鍋內(nèi)倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火燒開(kāi)；

5.覆上干凈荷葉，蓋上蓋，轉(zhuǎn)用小火約煮二小時(shí)離火；

6.取出藕晾涼，削皮，切成0.8厘米厚的片，疊碼在盤(pán)中；

7.鍋置旺火上，放入清水燒開(kāi)，加入白糖熬溶，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用小火；

8.熬至糖汁粘稠時(shí)，加入桂花糖漿攪勻，離火晾冷；

9.糖汁澆在糯米上即成。

以上三款美食都是以糯米作為原料制作而成的，一般大家都認(rèn)為糯米發(fā)粘，不好消化，其實(shí)是一個(gè)錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，和大米相比，糯米的結(jié)構(gòu)更適合人體吸收，所以是溫補(bǔ)的好食物，有脾胃虛弱的人可以常用糯米煮粥吃。