在生活中很多人都會喝湯，但是，到底有多少人學會正確喝湯了呢?在經(jīng)過了解以后我們?yōu)榇蠹艺�理出來喝湯�?jīng)常會犯的四個錯誤，既然這樣，接下來我們就一起來看看這四個錯誤到底是什么，希望大家看完以后能夠知道并且注意。

1、只喝湯不吃“渣”

有人做過檢驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質(zhì)原料的食品煮6小時后，看上去湯已很濃，但蛋白質(zhì)的溶出率只有6%～15%，還有85%以上的蛋白質(zhì)仍留在“渣”中。

經(jīng)過長時間燒煮的湯，其“渣”吃起來口感雖不是最好，但其中的肽類、氨基酸更利于人體的消化吸收。因此，除了吃流質(zhì)的人以外，應提倡將湯與“渣”一起吃下去。

2、愛喝“獨味湯”

每種食品所含的營養(yǎng)素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質(zhì)和維生素。因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，不但可使鮮味互相疊加，也使營養(yǎng)更全面。

3、愛喝滾燙的湯

有百害而無一利，喝50℃以下的湯更適宜。有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。

雖然燙傷后人體有自行修復的功能，但反復損傷極易導致上消化道黏膜惡變。經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，喜喝燙食者食道癌高發(fā)。

4、湯水泡米飯

這種習慣非常不好。日久天長，還會使自己的消化功能減退，甚至導致胃病。這是因為人體在消化食物中，需咀嚼較長時間，唾液分泌量也較多，這樣有利于潤滑和吞咽食物。

湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，就與湯一道進了胃里，這不僅使人“食不知味”，而且舌頭上的味覺神經(jīng)沒有得到充分刺激，胃和胰臟產(chǎn)生的消化液不多，并且還被湯沖淡，吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，時間長了，便會導致胃病。

以上就是今天我們?yōu)榇蠹艺�理出來的喝湯�?jīng)常會犯的四個錯誤，如果你在生活中有犯這樣的錯誤，那么，在實際喝湯的時候一定要注意了，這樣才能夠避免因為喝湯方式不正確而導致食物營養(yǎng)不能被吸收。