隨著現(xiàn)代社會的高速發(fā)展，人們出現(xiàn)的疾病也越來越多了，人們的養(yǎng)生意識也越來越強了。以往的飲食答多為肉食，但近幾年來，出于養(yǎng)生保健的緣由，我們餐桌上的多油，多鹽的食物大多數(shù)被清淡、健康的蔬果類所代替。那么大家又是否知道哪些食物是最有助于保養(yǎng)全身各個器官的食物呢?

大腦：圓白菜

西蘭花、菜花、圓白菜等十字花科蔬菜中都含有“乙酰膽堿”，可健腦，促進(jìn)記憶。研究表明，每天吃兩種甘藍(lán)類蔬菜，如圓白菜，認(rèn)知功能的下降速度可減慢40%。圓白菜生吃效果最好，可用來涼拌、做沙拉。即使做熟，也不宜加熱過久，以免有效成分被破壞。

西紅柿

皮膚：西紅柿

西紅柿是最好的“防曬霜”。因為它富含天然強力抗氧化劑——番茄紅素。每天只需攝入16毫克番茄紅素，就能將曬傷的危險系數(shù)降低40%。北京市蔬菜中心副研究員宋曙輝指出，紅色西紅柿中的番茄紅素多，可有效防治因衰老、免疫力下降引起的疾病，黃色的番茄紅素含量少，但含更多胡蘿卜素，可防止皮膚干燥、粗糙。