中醫(yī)上說五色入五臟，五種顏色的食物分別對應(yīng)滋養(yǎng)著心、肝、脾、肺、腎。這個“五色入五臟”的理論最早出自《黃帝內(nèi)經(jīng)》，這是一本十分經(jīng)典的中醫(yī)著作。四季養(yǎng)生都離不開“五色”。五色入五臟，五種顏色的食物可以滋養(yǎng)人體的五臟。綠色入肝，白色入肺，黃色入脾，黑色入腎，紅色入心。夏季養(yǎng)腎，取黑色食材，推薦——紫菜。

食材：

紫菜10克 南瓜100克，

蝦皮20克 雞蛋1個，

醬油、豬油、黃酒、醋、味精、鹽各適量。

紫菜

做法：

1、先將紫菜用水泡片刻，洗凈，雞蛋打入碗內(nèi)攪勻;

2、蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;

3、將鍋燒熱，倒入豬油，豬油燒熱后放入醬油熗鍋;

4、然后加入適量的清水，將蝦皮、南瓜塊先放入鍋中;

5、大火煮約30分鐘，放入紫菜;

6、煮約10分鐘后，將攪好的雞蛋液倒入鍋中;

7、待雞蛋成型，再煮一會后，加入醋、味精、鹽調(diào)味即可。