眾所周知，冬季是進(jìn)補(bǔ)的最佳季節(jié)，尤其是補(bǔ)腎，此時，大多數(shù)人會想到的是服用那些知名品牌的保健品，但是，它們的價格都比較的昂貴，對于一些家庭來說，是消費不起的，營養(yǎng)專家表示，在我們的日常飲食當(dāng)中，有些家常菜就具有很好的補(bǔ)腎效果，下面就來為大家介紹幾款。

枸杞炒肉絲

材料：豬里脊肉、枸杞子、蔥花、生姜末，味精、鹽、黃酒、鮮湯、濕淀粉、蛋清、植物油、胡椒粉、

做法： 將豬里脊肉洗干凈后切成均勻的絲條，然后加入黃酒、雞蛋清、濕淀粉上漿。枸杞子用溫水泡透將調(diào)味材料調(diào)料兌成汁芡。用涼油滑鍋，燒到四成熟的時候倒入肉絲滑熟，然后倒出瀝油，流出底油。把蔥花和生姜末倒進(jìn)底油里面炒香，再放進(jìn)肉絲和枸杞子、加入汁芡炒即可起鍋裝盤。

韭菜炒鮮蝦

原料：小鮮蝦、韭菜、香蔥、蒜、紅彩椒、姜、紹酒、醬油、鹽、胡椒粉、白糖

小鮮蝦洗凈用鹽、紹酒、胡椒粉腌上，韭菜切段，姜切絲、蒜切末、香蔥切末、紅彩椒切絲，鍋內(nèi)做油放入蔥、姜、蒜末煸炒，煸炒出香味放入小蝦，大火煸炒，眼見蝦由透明煸炒成紅色烹入紹酒，放上紅彩椒絲、另一半蒜末翻炒加鹽、白糖、醬油調(diào)味，放上韭菜，迅速翻炒勻出鍋即可。

扇貝雞蛋羹

材料：雞蛋、扇貝、鹽、料酒、和蛋液等量的溫水

做法：扇貝處理干凈，加入料酒浸泡一會兒，放盤中待用。把雞蛋徹底打散后加入溫水、鹽攪拌均勻，然后過篩，倒入裝扇貝的盆子里。在裝蛋液的盤子上用一個平底底盤蓋住，開大火蒸到水開后再轉(zhuǎn)小火蒸12分鐘左右，吃的時候淋上喜歡的調(diào)味汁即可。

羊肉海參湯

材料：水發(fā)海參20克，羊肉100克，蔥、姜、鹽適量。

做法：海參和羊肉切成薄片。鍋內(nèi)水燒開后加入蔥、姜煮片刻，放入海參、羊肉，煮熟調(diào)味即可。

以上為大家介紹了四款具有補(bǔ)腎功效的家常菜，希望大家都能謹(jǐn)記。溫馨提示：冬季雖然是最佳的滋補(bǔ)季節(jié)，但是我們不可根據(jù)自己的經(jīng)驗，盲目的選擇藥物進(jìn)補(bǔ)，必須咨詢相關(guān)的專家，尤其是那些特殊體質(zhì)的朋友，例如糖尿病、高血壓等人群。