除皺，老生長(zhǎng)談的話題，皺紋的產(chǎn)生有很多原因，其中之一是飲食不當(dāng)。如果你多留心入口食物，保養(yǎng)方面亦不遺余力地進(jìn)行，除皺的方法有很多，最為簡(jiǎn)單且方便的應(yīng)該是邊吃邊除皺的美食療法，這也應(yīng)該算是除皺的內(nèi)養(yǎng)妙方了。皺紋是皮膚老化的象征，可以通過(guò)飲食療法達(dá)到防皺。有些食物富含某種特殊成分，這些成分有的能延緩皮膚老化過(guò)程，有的能強(qiáng)化彈力纖維構(gòu)成，因而有助于消減皺紋。有效除皺的六類食物富含軟骨素硫酸的食物。人的皮膚由表皮、真皮和皮下組織組成，影響皮膚外觀的主要是真皮。真皮由富有彈性的纖維構(gòu)成，而構(gòu)成彈性纖維最重要的物質(zhì)是軟骨素硫酸。人們飲食中如果缺乏軟骨素硫酸，皮膚就會(huì)失去彈性，出現(xiàn)皺紋。因此，只要多吃含軟骨素豐富的食物，就可以消除皺紋，使皮膚保持細(xì)膩，富有彈性。軟骨素主要存于雞皮、魚翅、鮭魚頭部等軟骨內(nèi)。富含核酸的食物。核酸是一種生命信息物質(zhì)，它不僅在蛋白質(zhì)生物合成中起著重要作用，而且影響到其它各類代謝方式和代謝速度。核酸是一種葆春物質(zhì)，它能延緩衰老，又能健膚美容。經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證，女性每天服用核酸約800毫克，維生素2克，4周后臉部皺紋大部分消失，粗皺皮膚變得光滑細(xì)膩，老年斑也逐漸減少。含核酸豐富的食物有魚、蝦、動(dòng)物肝臟、酵母、蘑菇、 木耳、花粉等。富含維生素C、維生素E及微量元素鋅、硒類食物：這類營(yíng)養(yǎng)素屬于抗氧化劑，可以有效地阻止皮下脂肪氧化，增強(qiáng)皮膚老化、干燥。富含維生素C、維生素E和鋅元素、硒元素的食物主要有各種植物油、鮮蔬菜和水果類，還有貝類、蛋類、堅(jiān)果類等。富含維生素A、維生素B類及微量元素鐵、銅類食物。這類營(yíng)養(yǎng)素與造血有關(guān)，如果缺乏可導(dǎo)致皮膚干燥、粗糙，甚至發(fā)生裂痕，并因缺血得不到充足的營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)而使皮膚早衰而生皺紋。為防止這類營(yíng)養(yǎng)素缺乏，人們宜多食胡蘿卜、油菜、南瓜、玉米、紅薯、牡蠣、豬血、乳類、魚油等，以增強(qiáng)皮膚的柔韌性。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。蛋白質(zhì)中的膠原蛋白能使細(xì)胞變得豐滿，從而使肌膚充盈，皺紋減少，彈性蛋白則可使人的皮膚光滑而富含彈性。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物主要有乳類、蛋類、豬皮、豬蹄、雞爪等，適當(dāng)多食有助維護(hù)皮膚的正常功能，防止干裂、粗糙。酸牛奶和肉皮。人的皮膚每天都有幾百萬(wàn)表皮細(xì)胞死亡，酸牛奶中含酸性物質(zhì)，有助于軟化皮膚的黏性物質(zhì)，能去掉死細(xì)胞，在此過(guò)程中皺紋也可消除。多吃肉皮，能使貯存水功能低下的組織細(xì)胞得到改善，同時(shí)人體可利用肉皮中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，充分合成膠原蛋白，然后通過(guò)體謨虢涸�蛋白结合的水，去影响特定讬┋导{�理�δ埽�减少诌娖市Mし舯３止饣��?海鰻雞骨湯原料：海鰻400克、牛蒡1/2根、鮮冬菇4朵、紅蘿卜1/4根、獨(dú)活5厘米、西芹1/4根、三葉芹1束、雞湯600毫升(雞骨5只份量)、水5升、瓜狀昆布2片、黑胡椒適量、淡口醬油2茶匙、鹽1/2茶匙、酒1茶匙、醋、炸油。制法：把雞骨、昆布、水放入鍋，用旺火煮。撇出湯末，去除怪味。使湯保留滾的狀態(tài)，熬到二成(水熬去一半)。海鰻連皮帶骨刺切成肉片，放入170-175℃油中，炸至表面變色。牛蒡用棕刷刷凈表面，縱向切刻刀紋，放菜板上，向削鉛筆那樣，邊用手轉(zhuǎn)動(dòng)牛蒡，邊削成葉狀再用醋漂洗，去除澀味，中間換幾次水。漂洗后將水瀝干。鮮冬菇切去硬蒂，再切成薄片。獨(dú)活切成3厘米長(zhǎng)段，厚削皮，旋削帶狀薄片；疊起切成細(xì)絲，用醋漂洗。紅蘿卜切成3厘米長(zhǎng)段，縱向切成兩半，切口朝下，橫削薄片；疊起切成細(xì)絲。西芹去筋，切成3厘米長(zhǎng)段，順纖維切成細(xì)絲。加熱雞湯，煮沸，放入瀝干的各種配菜，稍煮，去掉異味。用鹽、淡口醬油調(diào)味后，放入海鰻魚片，用酒調(diào)味，撒入三葉芹筋。功效：雞的軟骨中含有大量的硫酸軟骨素，它是彈性纖維中最重要的成分。此湯營(yíng)養(yǎng)豐富，常喝能消除皺紋，使肌膚細(xì)膩。雞皮蘑菇湯原料：熟黃雞皮200克、白醬油15 克、四川干蘑菇50克、味精5克、紹酒50克熟雞油25克、姜片1 克、上湯500克。制法：將熟雞皮切成4厘米長(zhǎng)、1.7厘米寬的片，放在碗里，加入上湯150克、紹酒25克、姜片、味精2克，上籠屜用微火蒸10分鐘取出，揀去姜片，蒸汁待用，雞皮片裝入湯碗。將干蘑菇水發(fā)，去沙、蒂，洗凈后切片，放入小盆，加上湯50 克、熟雞油，上籠屜用微火蒸5 分鐘取出，蒸汁待用，蘑菇裝在雞皮片上。炒鍋置中火，倒入上湯300克及雞皮、蘑菇蒸汁，加入醬油、紹酒25克、味精3克調(diào)勻，燒沸時(shí)起鍋，澆在雞皮、蘑菇上即成。特點(diǎn)：雞皮，是整雞中最為細(xì)膩、潤(rùn)滑的部分，尤以黃雞色調(diào)雅致，口味鮮美。用它與蘑菇制湯，葷中有素，清香味鮮，滑潤(rùn)爽口，淡爽宜人。功效：雞皮富含軟骨素硫酸，蘑菇富含核酸，常喝雞皮蘑菇湯能使皮膚光滑，有效防止皺紋的產(chǎn)生。玉蘭豬皮片原料：豬皮100克(將豬皮曬干油炸而成)、玉蘭片50克、葛筍片10克、水發(fā)木耳50克、豬肉片100克、火腿片100克、肉湯、鹽、味精各適量。制法：將豬皮用清水浸泡2小時(shí)后，撈出切成大片，放入熱油鍋中略炒，加入肉湯、葛筍片、玉蘭片、木耳、火腿片，用中火煮10分鐘，再入豬肉片同煮至熟，加鹽、味精調(diào)味后即成。特點(diǎn)：豬皮爛熟，豬肉鮮香，玉蘭、葛筍、木耳清香適口。功效：豬皮含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等成分，其性平，味甘、咸，其功效重在活血、止血、潤(rùn)澤肌膚。豬皮內(nèi)的蛋白質(zhì)主要有白蛋白、球蛋白、角蛋白、彈性彈白、膠原蛋白等。膠原蛋白對(duì)人體的皮膚、筋、軟骨、骨骼及結(jié)締組織都具有重要作用。能延緩肌體衰老。玉蘭片、葛筍、木耳均屬清熱潤(rùn)臟之品。此菜有祛斑抗皺、潤(rùn)白作用。適用于皮膚色澤沉著、皺紋增多女性食用。久用，可使皮膚細(xì)嫩滑潤(rùn)，色白增光。