通過頭發(fā)的變化的確可以了解機(jī)體的生理狀況，探視體內(nèi)存在的疾病及其發(fā)展變化。這主要適用于青少年和中年人，因?yàn)檫@兩類人本來就氣血旺盛，更容易從頭發(fā)表現(xiàn)出異常。想擁有烏黑濃密的頭發(fā)應(yīng)該從身體養(yǎng)護(hù)開始，飲食就是最重要的一環(huán)節(jié)。

“發(fā)為血之余，血盛則發(fā)潤(rùn)，血虧則發(fā)枯”、“肝藏血”、“腎其華在發(fā)”，霍艷明說，從這些關(guān)于頭發(fā)的記載中不難看出，頭發(fā)的生長(zhǎng)、脫落、潤(rùn)澤、枯槁，多與兩方面有關(guān)：一是肝腎足不足，二是氣血是否虛弱。其中，最關(guān)鍵的是腎氣。青壯年就毛發(fā)稀疏的人，多為腎氣虛弱，最常見的表現(xiàn)就是男性前額脫發(fā)或頭頂脫發(fā)。這類人相對(duì)更容易疲勞、健忘，有些則性功能不好。

小孩頭發(fā)稀疏萎黃，且伴有“五遲”現(xiàn)象(即坐、站、行、說話、牙齒發(fā)育遲緩)，也說明先天腎氣不足，而且消化不太好。頭發(fā)枯黃、易斷，說明氣血不足，毛發(fā)缺乏營(yíng)養(yǎng)。這類人通常容易沒精神，睡眠也較差，屬于老百姓常說的“身子虛”。

白發(fā)多是由于進(jìn)入中老年后，肝血不足、腎氣虛衰所致，屬正常生理發(fā)展規(guī)律，但若太嚴(yán)重，就可能是肝腎久損，氣血大虧所致。值得一提的是，“少白頭”主要與三個(gè)因素有關(guān)：一是先天腎精不足;二是精神或情緒激動(dòng)，血熱偏盛;三是情緒抑郁，肝氣郁滯，毛根失養(yǎng)，也會(huì)導(dǎo)致少年白發(fā)。

針對(duì)肝腎虧虛或氣血虧損的情況，霍艷明建議，要多補(bǔ)充當(dāng)歸、何首烏、大棗等。頭發(fā)早白的可以試試這個(gè)方子：何首烏3兩、核桃肉7兩、黑芝麻2斤，一起炒干，磨成粉，每次半兩，用紅糖水調(diào)服。

美發(fā)的食物選擇。頭發(fā)具有很強(qiáng)的生命力，頭發(fā)的生長(zhǎng)、柔順、烏黑亮澤。需要大量的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，飲食與頭發(fā)的秀美有直接的關(guān)系，各種營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)全面才能保持頭發(fā)的活力和健美，頭發(fā)的營(yíng)養(yǎng)由頭皮毛細(xì)血管供應(yīng)，頭發(fā)所需最多的營(yíng)養(yǎng)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是氨基酸的來源。

另外還需要脂肪、維生素A、維生素E、維生素B1、維生素、維生素B12和各種微量元素鉀、鈉、鈣、鎂、氫、硫、銅、鐵、碘、鋅、錳、鈷鉬、硒、硅、氟等。如果其中任何一種供應(yīng)不足或者過量，都會(huì)影響頭發(fā)的質(zhì)量，使頭發(fā)干澀枯槁，毫無生氣，影響美容。中醫(yī)認(rèn)為腎其華在發(fā)，故發(fā)的發(fā)源在于腎，發(fā)又為血之余，所以又稱血余。如果要想保持頭發(fā)的秀美，就要調(diào)理好飲食，使腎功能旺盛，保持體格健壯。

食物療法 1.補(bǔ)充鐵質(zhì)。經(jīng)常脫發(fā)的人體內(nèi)常缺鐵。鐵質(zhì)豐富的食物有黃豆、黑豆、蛋類、帶魚、蝦、熟花生、菠菜、鯉魚、香蕉、胡蘿卜、馬鈴薯等。

2.補(bǔ)充植物蛋白。頭發(fā)干枯，發(fā)梢裂開，可以多吃大豆、黑芝麻、玉米等食品。

3.多吃含堿性物質(zhì)的新鮮蔬菜和水果。脫發(fā)及頭發(fā)變黃的因素之一是由于血液中有酸性毒素，原因是體力和精神過度疲勞，長(zhǎng)期過食純糖類和脂肪類食物，使體內(nèi)代謝過程中產(chǎn)生酸毒素。肝類、肉類、洋蔥等食品中的酸性物質(zhì)容易引起血中酸毒素過多，所以要少吃。

4.補(bǔ)充碘質(zhì)。頭發(fā)的光澤與甲狀腺的作用有關(guān)，補(bǔ)碘能增強(qiáng)甲狀腺的分泌功能，有利于頭發(fā)健美�？啥喑院�帶、紫菜、牡蠣等食品。

5.補(bǔ)充維生素E。維生素E可抵抗毛發(fā)衰老，促進(jìn)細(xì)胞分裂，使毛發(fā)生長(zhǎng)�？啥喑怎r萵苣、卷心菜、黑芝麻等。

頭發(fā)黃者的飲食調(diào)養(yǎng)。有些人頭發(fā)枯黃，為影響美容而發(fā)愁。頭發(fā)為什么會(huì)發(fā)黃呢?頭發(fā)發(fā)黃分先天和后天的不同。先天的頭分發(fā)黃由遺傳和人種的不同所決定的。只有通過染發(fā)的途徑來加以修飾。后天性的頭發(fā)發(fā)黃，大部分由疾病所導(dǎo)致，一部分由于護(hù)發(fā)不當(dāng)引起的。

由于某些疾病，如甲狀腺功能低下，高度營(yíng)養(yǎng)不良，重度缺鐵性貧血和大病初愈等，都可能導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)黑色素細(xì)胞合成和分泌黑色素減少，使頭發(fā)黑的基本物質(zhì)缺乏，致使原為黑色的頭發(fā)逐漸變成黃褐色和淡黃色。

另外有些人對(duì)頭發(fā)保養(yǎng)不當(dāng)，經(jīng)常燙發(fā)或用洗衣粉及堿水洗頭，久而久之會(huì)使頭發(fā)損傷，導(dǎo)致頭發(fā)發(fā)黃。飲食中的紫菜、海帶、海魚、蝦蟹中含有較多的碘、鈣、鐵、磷;各種新鮮蔬菜中含有大量的銅、鐵、鈷等微量元素，這些元素是人體不可缺少的，而且有促進(jìn)頭發(fā)黑亮的作用。