腎臟是人體的重要器官，它的基本功能是生成尿液，借以清除體內(nèi)代謝產(chǎn)物及某些廢物、毒物，腎臟的這些功能，保證了機(jī)體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，使新陳代謝得以正常進(jìn)行。

可見(jiàn)，腎臟在維持機(jī)體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定方面發(fā)揮著重要的功能。因此，一旦腎臟出現(xiàn)問(wèn)題，受到損傷將會(huì)嚴(yán)重影響人體的各種生理機(jī)能。下面介紹腎病的飲食療法：

急性腎小球腎炎 ：

1、芡實(shí)粥：芡實(shí)30克，糯米30克，白果10枚。先凈白果去殼去芯，將白果與芡實(shí)、糯米共同煮成粥。每日1次，10天為一療程，宜平肝潛陽(yáng)，以固腎為主。

2、鮮玉米須1000克洗凈加水適量煎1小時(shí)，去渣，在續(xù)以小火濃縮，到將要干鍋時(shí)離火待等冷，拌入干燥白糖粉把煎液吸凈、混勻、曬干、壓碎裝瓶備用，每次10克，以溫水沖服，每日3次，連服7-10日。用于火熱蘊(yùn)腎的患者。

3、冬瓜400克、赤小豆50克，加水適量煮粥食用。適用于急性腎炎初期浮腫、少尿者。

4、蔥白粥：用糯米60克，生姜5片搗爛，入連須蔥5莖，熬粥。加米醋5毫升，趁熱飲用，溫覆取汗。適用于急性腎炎初期，浮腫以頭面為主者。

5、生姜粥：取生姜5片，粳米50克煮粥，快熟時(shí)放入蔥、醋適量，趁熱食用，覆被取汗。適用于急性腎炎初期，頭面浮腫伴有發(fā)熱、無(wú)汗、頭痛、惡心者。

急性期應(yīng)臥床休息，待肉眼血尿消失、水腫消退及血壓恢復(fù)正常后逐步增加活動(dòng)量。急性期應(yīng)予低鹽(每日3g以下)飲食。腎功能正常者不需限制蛋白質(zhì)入量，但氮質(zhì)血癥時(shí)應(yīng)限制蛋白質(zhì)攝入，并以優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白為主。明顯少尿的急性腎衰竭者需限制液體入量。