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夜盲癥吃什么好 豬肝紅薯都有益

夜盲癥吃什么好 豬肝紅薯都有益

 

眼睛不好可以多吃些護眼的食物,例如胡蘿卜什么的,那么夜盲癥患者吃什么好呢?豬肝、紅薯都是很不錯的選擇。

夜盲癥吃什么好:

1.豬肝:能補肝、養(yǎng)血、明目,夜盲者宜常食豬肝。據(jù)分析,在100克豬肝中,含維生素A量為8 700國際單位,所以,夜盲癥患者適宜常飲食豬肝湯。

2.雞肝:含維生素A極為豐富,據(jù)中央衛(wèi)生研究院1957年測定,每100克雞肝中,維生素A的含量高達50900國際單位。中醫(yī)認為,雞肝能補肝腎,治肝虛夜盲。

3.羊肝:有益血、補肝、明目的功效,中醫(yī)認為它有治療肝虛目暗,昏花雀目的效果,所以,《現(xiàn)代實用中饕》認為:“羊肝適用于小兒衰弱及維生素A缺乏之眼病疳眼、夜盲等。”

4.牛肝:有養(yǎng)血、補肝、明目的作用!侗静萁(jīng)疏》中記載:“牛肝補肝,治雀盲。”據(jù)分析,每100克牛肝中含有維生素A 18 300國際單位,所以,《現(xiàn)代實用中饕》認為,牛肝“適用于小兒疳眼、夜盲”。

5. 胡蘿卜:含有極為豐富的胡蘿卜素。雖然各種蔬菜中都含有胡蘿卜素,一方面它們的含量遠比胡蘿卜為低,另一方面,其他蔬菜中所含的胡蘿卜素較易損失,不太容易被人體全部吸收,而胡蘿卜中所含的胡蘿卜素,在高溫下也能保持不變,易被人體吸收利用。由于胡蘿卜素攝入人體后,會轉(zhuǎn)化為維生素A,每1個胡蘿卜素分子可以轉(zhuǎn)化為2個維生素A分子,所以,對于維生素A缺乏所引起的夜盲癥患者,最宜常吃胡蘿卜。

6.番薯:含有豐富的胡蘿卜素,其含胡蘿卜素的量在塊根類食物中名列前茅,除低于胡蘿卜外,比馬鈴薯、芋頭、山饕高50~100倍。大量的胡蘿卜素能夠在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,維生素A具有維持眼睛在暗處的視覺能力,所以,夜盲癥患者宜常吃些番薯。