在農村最常見的一種經濟作物就是紅薯了，幾乎家家戶戶的地里除了種甘蔗外，還會種上一些紅薯等。紅薯其實跟土豆一樣，都含有很多的蛋白質，但是紅薯不僅僅是可以補充營養(yǎng)，還對某些疾病具有保健的療效。下面大家跟小編一起去了解吧!

紅薯有益于心臟

紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預防心血管疾病。鉀有助于人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。

β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。

紅薯有抗癌作用

飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。

β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。

常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌癥的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。

紅薯的吃法有很多，保健作用和保健效果也是都很不錯的，特別是紅薯對預防癌癥還有一定的效果，所以那些擔心自己以后會患上癌癥的人都會吃些紅薯來讓自己打到一種心理安慰。