人的一生其實(shí)都在和各種的疾病做斗爭，盡管現(xiàn)在的醫(yī)學(xué)越來越發(fā)達(dá)了，但是還是有很多疾病威脅著人們的健康，其實(shí)很多天然的食物有很好的抗癌的效果，只要合理的使用，那么就可以起到很好的防癌的效果，冬瓜就是這樣一種具有抗癌功效的食物。

那么究竟這種和冬瓜一起“并肩作戰(zhàn)”的食物是什么呢?讓我們一起來看一下吧。

一、蝦仁的功效與作用

沒錯，這種同樣具有抗癌作用的食物就是蝦仁。所謂蝦仁其實(shí)就是將普通的蝦去掉頭、尾巴和殼制作而成的一種食品，其味清淡爽口，老少咸宜，受到了很多人的喜愛。不過當(dāng)人們在享受美味的時候恐怕很少有人知道蝦仁也是抗癌的“急先鋒”之一。

之所以蝦仁有預(yù)防癌癥的強(qiáng)大作用，主要得益于它的體內(nèi)含有一種叫“蝦青素”的物質(zhì)，天然的蝦青素是世界上最為強(qiáng)大的抗氧化劑之一，這種物質(zhì)可以幫助身體清除氧自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力，維持機(jī)體的平衡。多項研究表明蝦青素具有非常強(qiáng)的抗癌效果，能夠提高身體的免疫力，預(yù)防腫瘤的產(chǎn)生。

二、冬瓜加蝦仁的好處

冬瓜作為生活中非常常見的一種食物，同樣為男女老少所喜愛，當(dāng)蝦仁和冬瓜兩種食物搭配在一起時，其各自的效果會進(jìn)行疊加，從而發(fā)揮出更加強(qiáng)大的功效。

冬瓜性涼味甘淡，有清熱解毒之功效。其果肉中含有大量的維生素B1和人體必須的微量元素硒，能夠及時地為身體補(bǔ)充大量的營養(yǎng)元素，這兩種元素可以抑制癌細(xì)胞的生成，還可以幫助身體合成多種重要的酶。

此外還可以調(diào)節(jié)身體內(nèi)的新陳代謝，讓停留在身體中的各種毒素盡快的排出體外。當(dāng)冬瓜和蝦仁放在一起烹制時，既可使菜肴變得更加鮮美，而且還能提高二者的防癌抗癌的效果。

三、如何制作

冬瓜和蝦仁既然有這么多的好處，那么我們應(yīng)該如何對它們進(jìn)行烹制呢?是煎炸炒還是生吃?下面我們就簡單的介紹一下關(guān)于它們的做法。

1、冬瓜蝦仁湯

首先我們需要準(zhǔn)備好所有的食材，大約是冬瓜蝦仁三比一的比例，再準(zhǔn)備一些燒湯必須的輔料如生姜、鹽、油等，將買回來的對蝦處理好后備用，或者直接購買現(xiàn)成的蝦仁。冬瓜去皮洗干凈后切成塊狀，個頭不要太大，以免食用的時候不方便。

然后將鍋中倒入適量的水，大火燒開后放入輔料、冬瓜和蝦仁，將火調(diào)小，蓋上鍋蓋直到冬瓜完全煮爛后方可出鍋。最后在根據(jù)自己的口味加入適量的鹽，這樣一道美味的冬瓜蝦仁湯就新鮮出爐了。

2、冬瓜炒蝦仁

冬瓜和蝦仁不僅可以烹制成湯，還可以放在一起炒。其制作的方法也非常的簡單，只要將冬瓜去皮洗干凈切成小片，倒油放入鍋中煸炒，然后將蔥姜蒜和蝦仁一起放入其中翻炒大約五分鐘即可。這樣制作出來的菜肴不僅擁有冬瓜和蝦仁的各種功效，而且還十分美味，堪稱舌尖上的享受。

四、食用禁忌

1、因?yàn)槎�瓜的性質(zhì)偏寒，所以對于那些脾胃功能比較虛弱的朋友而言，最好不要經(jīng)常食用。如果吃得太多很有可能會拉肚子或者引發(fā)其它脾胃方面的疾病。

2、此外，蝦仁屬于海鮮，而很多人都會對海鮮產(chǎn)生過敏，一旦在食用之前沒有及時的提高警惕，那么就很容易產(chǎn)生各種過敏癥狀，如過敏性鼻炎、過敏性皮炎等。

以上就是給大家介紹的冬瓜的搭配蝦仁的功效介紹，這兩種食物搭配在一起就有著很好的防癌的效果的，而且制作的方法很簡單，每個人都是可以嘗試的，相信大家應(yīng)該會愛上這種搭配的，希望對廣大的朋友有幫助。