木耳燉雞湯的味道比較清淡，而且營(yíng)養(yǎng)確實(shí)也非常不錯(cuò)，那么，這木耳燉雞湯到底要怎么做才能夠更好吃一些呢?在經(jīng)過了解以后我們?yōu)榇蠹覝?zhǔn)備了一些關(guān)于木耳燉雞湯的相關(guān)問題內(nèi)容，下面我們就一起來對(duì)其相關(guān)的內(nèi)容做相應(yīng)的了解。

“南京素來有一九一只雞(喝雞湯)的習(xí)俗，特別是冬至那天家家戶戶都會(huì)燉上一只老母雞湯和青菜燒豆腐，寓意：平平安安!可是那天我實(shí)在太忙回來的晚，加上兒子上班又不能回來，所以就沒有燉了;就想著等兒子元旦回家來，燉上一鍋雞湯，一家人好好圍坐在一起，吃上一燉暖暖的團(tuán)圓飯!”

用料：母雞半只、黑木耳三十克、蔥段五根、食鹽三勺、水適量

木耳燉雞湯的做法

1.老母雞洗凈后，用清水浸泡15分鐘左右，泡去些多余血水，然后再把其沖洗干凈;

2.將半只老母雞與香蔥一起放入高壓鍋內(nèi)膽中，并加入適量清水在內(nèi)膽中，準(zhǔn)備備用;

3.再放入電壓力鍋中

4.鎖上蓋子，啟動(dòng)煲湯功能

5.煲制過程中，電壓力鍋紅色浮子頂桿會(huì)自然彈出

6.倒計(jì)時(shí)27分鐘時(shí)，顯示在排氣

7.時(shí)間到，音樂聲響起

8.稍后打開鍋蓋，放入適量木耳燉開即可

烹飪技巧

1、一定要選擇油黃的老母雞，燉出來的雞湯才好喝;

2、是否燉半只雞根據(jù)你家里的情況來確定，如果家里人比較多，那么，就燉一只，如果人比較少的話，那么，這個(gè)時(shí)候就可以選擇燉半只雞，以免余下;

3、老母雞洗凈后，用清水浸泡15分鐘左右，泡去些多余血水，再?zèng)_洗干凈;

4、如果沒有電壓力鍋，可用其它容器燉湯也是一樣的，要是有砂鍋來燉的話，也是一個(gè)非常不錯(cuò)的煲湯選擇。

以上就是今天為大家整理出來的木耳燉雞湯的相關(guān)問題內(nèi)容，如果說大家想要吃這道美食的話，那么，不妨嘗試通過上面的方式來做，另外，上面提到的烹飪技巧大家也一定要多加注意才行，不然可能很難達(dá)到你想要的口感。