小暑過后，三伏天也進入初伏。一般入伏后，暴雨形成洪水,稱為“洪汛”，常開始于6月下旬至7月上旬，結束于8月底9月初。雨量都集中于汛期，約占全年總雨量的60%以上。在南方亦是如此。那么在酷熱的盛夏中推薦一道除煩解渴能補水的紫菜黃瓜湯。

食材：

黃瓜150克，紫菜15克

海米、鹽、味精、香油各適量

紫菜黃瓜湯

做法：

1. 先將黃瓜洗凈切成菱形片狀，紫菜、海米亦洗凈;

2. 鍋內倒入清水，燒沸后投入黃瓜、海米、鹽，再次煮沸后撇浮沫;

3. 放入紫菜，淋上香油，撒入味精即成。