健康應(yīng)該從會(huì)拒絕開(kāi)始 營(yíng)養(yǎng)學(xué)界中曾流行過(guò)一句格言“沒(méi)有不好的食物，只有不好的膳食”意思是指每一種單一的食物都是好的，但食物經(jīng)過(guò)加工，成為入口的食品就大有學(xué)問(wèn)了，就有好壞之分，有健康與不健康之分了。一些經(jīng)過(guò)加工的食品，看似好看、好吃，又因食用方便而頗得人們的歡迎，但經(jīng)常食用會(huì)導(dǎo)致諸多的慢性疾病，如高血壓、心血管疾患、糖尿病、肥胖癥等。為了您的健康，請(qǐng)拒絕食用以下不健康食品。 一.腌制類(lèi)食品此類(lèi)食品多用食鹽腌制，口重的人，多食咸食才覺(jué)有味道，以咸來(lái)增加食欲，但“咸”易引起刺激性咳嗽，會(huì)使粘膜受刺激，且長(zhǎng)期攝入高鹽易導(dǎo)致高血壓，易引起腎臟的負(fù)擔(dān)過(guò)重。有實(shí)驗(yàn)表明，腌制的食品維生素大量損失。豇豆和白蘿卜在20℃25%的鹽水腌制15天，維生素C的保留率僅為5%，而咸魚(yú)、咸肉中的亞硝胺類(lèi)致癌物也會(huì)增加，為了您的健康，請(qǐng)少食不健康的腌制類(lèi)食品。 二.炸食品油炸食品多為面粉、肉、魚(yú)類(lèi)食物經(jīng)油炸而成，油炸的食品富含高脂肪、油條、油餅脂肪的含量高達(dá)20%左右，比一般的面食脂肪的含量增加近10倍以上，多食易肥胖，也是導(dǎo)致心血管疾病的元兇。油炸食品中，對(duì)人體有害的鋁含量也大幅上升。維生素幾乎全部損失。高溫油炸的肉、魚(yú)類(lèi)除脂肪大幅度提高外，還會(huì)引起蛋白質(zhì)的變性。反復(fù)使用的高溫過(guò)的油，致癌物質(zhì)會(huì)大幅增加，為了您的健康，請(qǐng)少食不健康的油炸類(lèi)食品。 三.工類(lèi)食品多數(shù)加工過(guò)的肉類(lèi)食物如肉干、肉脯、肉松、香腸等食品為了保存和感官，添加了一定量的亞硝酸鹽，少食這類(lèi)食物可增加食欲，大量的經(jīng)常性的食用，會(huì)增加防腐劑的攝入，增加肝臟的負(fù)擔(dān)，為了您的健康，請(qǐng)少食不健康的加工類(lèi)食品。 四.膨化食品膨化類(lèi)食品多以淀粉類(lèi)食物和油為主，為高熱能食物，加工過(guò)程多添加了食鹽和味精，且含有防腐劑。人們常以該食品作為休閑食品而享用，不再意之中多攝入不少的熱能。兒童多作為零食食用而影響食欲，該類(lèi)食物幾乎不含維生素，多食易引起營(yíng)養(yǎng)素的失衡。為了您的健康，建議您合理搭配營(yíng)養(yǎng)，少食高熱能的膨化食品。 五.方便面方便面方便了人們的生活，但方便面多為高溫油炸，脂肪含量接近油餅、油條超過(guò)20%。偶爾食用極為方便，但長(zhǎng)期食用對(duì)身體不利。