很多人覺得在選擇食物的時(shí)候就應(yīng)該要選擇真正適合自己的食物來吃，要是遇上一些過期的食物，那么，是一定不能夠去吃的，那么，食物過期了到底還能不能吃呢?下面請(qǐng)大家一起來對(duì)相關(guān)的問題內(nèi)容做了解，希望大家看完以后能夠知道食物過期了還能不能吃。

在保質(zhì)期過后，一些食品從安全性角度仍是可以食用的，但它的品質(zhì)可能有某種程度的下降。如冷凍食品過期后，致病菌可能沒有超標(biāo)，煮后吃下去也沒有造成不良反應(yīng)，但由于存放時(shí)間太長(zhǎng)，風(fēng)味、口感已經(jīng)發(fā)生了一些變化，味道不新鮮，維生素含量也有下降，脂肪可能發(fā)生輕微氧化。

因此，要想保障自身安全，就一定要了解各種食物的保質(zhì)期。以下小編給大家列出了幾種常見食物人保質(zhì)期：

食用油：通常食用油的保質(zhì)期是18個(gè)月，但這是以包裝未開封為前提的。食用油中的脂肪酸會(huì)隨著貯存時(shí)間延長(zhǎng)而發(fā)生化學(xué)變化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也隨之降低。因此，買油看生產(chǎn)日期非常重要，越新鮮越好。食用油開封后暴露在空氣中，保質(zhì)期會(huì)相應(yīng)縮短，即使沒吃完，也應(yīng)至少三個(gè)月一換。

乳品：乳品非常容易腐敗變質(zhì)，如果暴露在常溫下，幾個(gè)小時(shí)之內(nèi)就會(huì)變質(zhì)。對(duì)于超市里已經(jīng)臨近保質(zhì)期的特價(jià)酸奶，如果你根本無法在此期限內(nèi)吃完，那就別買。

蛋類：沒有固定的保質(zhì)期，一般在購(gòu)買后的3—5周內(nèi)食用都是沒問題的。通常每過一星期蛋類的質(zhì)量就會(huì)下降一個(gè)等級(jí)，但是仍然是可以食用的。

米面：米面的保質(zhì)期常溫下是6—12個(gè)月不等。如果在北方，只要不放在高溫潮濕的地方，儲(chǔ)藏條件也正常，可以延長(zhǎng)到24個(gè)月。不過，米面一旦發(fā)了霉，就絕不能吃了。

面包糕點(diǎn)：根據(jù)季節(jié)有不同的保質(zhì)期，一般冬季7天，春秋季3—5天，夏季1—2天。但是如果面包保存不當(dāng)，通常隔天就有可能滋生霉菌。這時(shí)，即使沒到期也得堅(jiān)決扔掉。

以上就是今天小編整理出來的關(guān)于食物過期了到底還能不能吃的相關(guān)問題內(nèi)容，如果你希望自己能選擇適合的食物來吃，那么，建議先看看保質(zhì)期，但是，保質(zhì)期也不是一個(gè)絕對(duì)的因素，所以，具體情況還需要具體分析才行。