隨著我們生活質(zhì)量的提高，很多東西在無形中也在發(fā)生著變化。由于各種農(nóng)藥的大量使用，人體內(nèi)往往聚積了不少的有毒物質(zhì)，一旦這些有毒物質(zhì)達(dá)到一定的含量，就會造成對人體的損害，我們?nèi)绻�在日常飲食中注意食用一些解毒食物，就能保證身體的健康。下面介紹幾種日常生活中的解毒物質(zhì)。

綠豆　祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，綠豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木諸毒。對重金屬、農(nóng)藥中毒以及其他各種食物中毒均有防治作用。加速有毒物質(zhì)在體內(nèi)的代謝，轉(zhuǎn)化為向外排泄，綠豆湯是最好的解毒水劑。經(jīng)常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農(nóng)藥等有害物質(zhì)者，在日常飲食中應(yīng)多吃些綠豆湯、綠豆粥、綠豆芽。

豬血　我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬血有利腸通便、清除腸垢之功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后，能產(chǎn)生一種解毒、清腸的分解物，這種物質(zhì)能與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生生化反應(yīng)，然后從消化道排出體外。

海帶　中醫(yī)認(rèn)為海帶性寒、味咸，功能軟堅散結(jié)、清熱利水、去脂降壓。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為海帶中的褐藻酸能減慢放射性元素鍶被腸道吸收并能排出體外，因而海帶有預(yù)防白血病(血癌)的作用，對進(jìn)入體內(nèi)的鎘也有排泄作用。

茶葉　茶葉的解毒作用，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茶葉具有加快體內(nèi)有毒物質(zhì)排泄的作用，這與其所含茶多酚、多糖和維生素c的綜合作用是分不開的。

無花果　為水果中之佳品，富含有機酸和多種酶，具有清熱潤腸、助消化、保肝解毒功效。

胡蘿卜　胡蘿卜也是有效的解毒食物。不僅含有豐富的胡蘿卜素，食后能增加人體維生素A，而且含有大量的果膠，這種物質(zhì)與汞結(jié)合，能有效地降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排除。

從上面我們知道不僅僅只有農(nóng)藥有這樣的效果，很多食物也是有解毒作用的，所以我們在需要解毒的時候，不要只想到農(nóng)藥，因為農(nóng)藥對我們?nèi)梭w的傷害是比較大的，我們可以適當(dāng)替換它們。