你了解白果嗎?你知道白果都有哪些功效嗎?其實(shí)只要適當(dāng)?shù)氖褂冒坠�，把它有益的一部分合理的運(yùn)用到我們的日常飲食當(dāng)中，對我們?nèi)梭w的營養(yǎng)補(bǔ)償是很好的，甚于藥補(bǔ)，那么你都知道哪些白果飲食的方法，下面我們尋醫(yī)問藥網(wǎng)小編給大家介紹幾種健康營養(yǎng)的白果食用方法，做好準(zhǔn)備，拿起工具一起學(xué)起來吧。

白果的食用方法

白果燉雞

材料

豬五花肉，柴雞肉，白果，豬骨頭，鹽，白糖，雞精，食用油。

做法

(1)坐鍋點(diǎn)火倒入白果干炒，撈出后去殼、去皮，用沸水煮10分鐘，用牙簽將白果的芯取出。

(2)雞肉、豬骨頭、豬蹄膀用沸水焯一下待用。

(3)坐砂鍋點(diǎn)火，放入二塊豬骨頭、雞肉、白果、豬蹄、水轉(zhuǎn)微火燉8-12小時(shí)。

(4)煮熟后取出放入鹽、白糖拌勻湯汁即可。

(5)去掉硬殼后最好用開水燙一下有助剝?nèi)ボ浧�，果心必須去掉�?/p>

白果燉排骨

材料

鮮排骨1000克，新鮮干白果500克，生姜1塊，胡椒20粒左右，精鹽適量。

做法

(1)拾掇新鮮干白果。用鉗子咬住白果的雙楞，輕輕咬開硬殼，將業(yè)已去殼的白果仁放進(jìn)沸水里煮2分鐘，撈出浸于冷水中再去掉果皮。

(2)其后挑除嫩芽，用一根大頭針從無芽的一端刺入，再從有芽的一端拉出，大頭針就會(huì)順帶拖出果芽。

(3)排骨洗凈放進(jìn)沙鍋里，加拍破的生姜，大火燒開，撇去血污泡沫，改小火燉。

(4)排骨燉到七八成熟時(shí)加白果仁，小火將排骨燉至酥軟為止，菜成。

白果炒蝦仁

材料

白果80克，沙蝦300克，紅椒1/2個(gè)，黃瓜1條，雞蛋清1/3個(gè)，蔥1段，姜5克，淀粉1湯匙，花生油6湯匙，鹽1茶匙，雞精1茶匙，料酒1/2湯匙，高湯1湯匙。

做法

(1)主料備好。

(2)白果去殼，把白果放到熱水里浸片刻，撕衣，取出綠色胚芯。

(3)蝦仁去頭去殼去蝦腸，洗凈后放入碗中，加入料酒、1/2茶匙鹽、1/2茶匙雞精抓勻，再加蛋清、水淀粉上漿腌漬半小時(shí)，白果洗凈待用。

(4)黃瓜去皮、紅椒去籽切成菱形，蔥白、姜切成末待用。

(5)炒鍋下3湯匙花生油燒熱，放入蝦仁、白果，蝦仁顏色，蝦身卷曲時(shí)劃出。

(6)另鍋下2湯匙花生油燒熱，放蔥姜末炒出香味。

(7)然后放入黃瓜片、紅椒片和高湯，撒入1/2茶匙鹽和雞精，翻炒均勻。

(8)再放入白果、蝦仁翻炒，淋1湯匙明油出鍋。

白果粥

材料

糯米150克，白果(鮮)112克，白砂糖100克。

做法

(1)圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘。

(2)糯米移到爐火上煮開，改小火煮10分鐘。

(3)白果洗凈，加入粥內(nèi)同煮至熟軟。

(4)白果內(nèi)再加入白砂糖調(diào)味，熄火盛出食用。

桂花白果番薯糖水

材料

桂花(干)一小撮、白果(帶殼)20克、番薯兩條(約300-400克)、黃片糖100克、姜一小塊(食指大小)、水5碗。

做法

1.番薯去皮，切成大小中等的滾刀塊。

2.用榨汁機(jī)把姜塊磨好，再用濾網(wǎng)或紗布隔渣取汁。

3.桂花稍用水沖洗一下。

4.白果拍碎去殼，接著泡熱水去皮。

5.煮沸清水，放桂花煲10分鐘出味，放入番薯、白果和姜汁，煮20分鐘，待材料綿軟，放片糖燒開煮化，即可食用。

上面尋醫(yī)問藥網(wǎng)小編給大家介紹的幾種加快有效的白果食用方法，你都學(xué)會(huì)了嗎?沒有的話就要努力慢慢學(xué)，讓我們的餐桌上菜色豐富，讓我們吃出健康，活出精彩，一起努力吧，生活需要努力的你。