冬季健康飲食一定要注意比例原則，這樣才能讓你更加健康，都需要注意哪些呢?如主食與副食的比例，細(xì)糧與粗糧的比例，酸性與堿性的比例，葷與素的比例，這四個(gè)是最重要的，當(dāng)然還有其他的，例如干稀，數(shù)量品種等，所以我們要掌握很多的技巧，用最好的飲食衡量我們的健康標(biāo)準(zhǔn)，下面我們一起來看一下具體。

1、主食與副食的比例是4：

通常我們所說的主食是指米、面、雜糧等，副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。

有人提倡多食肉少吃糧，這不符合養(yǎng)生之道。有人要減肥，只吃主食，不吃副食，結(jié)果卻適得其反，多余的淀粉在體內(nèi)會(huì)分解成葡萄糖，并轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)藏起來。有人覺得主食沒有營(yíng)養(yǎng)，不吃正餐，飲食無常，零食不斷。這些都不符合飲食養(yǎng)生的要求。

2、細(xì)糧與粗糧的比例是4：

吃粗糧成了近年來的一種新時(shí)尚。很多人喜歡吃粗糧，認(rèn)為它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、入口感覺好，而且對(duì)牙齒、面部肌肉等都比較有益。

可是，粗糧雖好，也不宜多吃。因?yàn)槠渲泻�有過多的食物纖維，會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會(huì)損害到人體的生殖能力。日常飲食，細(xì)糧與粗糧的比例控制在4：6最健康。

3、酸性與堿性的比例是4：

事實(shí)上，食物的酸堿性并不是由我們的味覺決定的，而是與它的礦物質(zhì)含量有關(guān)。

所以水果中通常吃起來酸酸的，如檸檬、楊桃，然而它卻是堿性食物：又如米飯，面類并無顯著的味覺反應(yīng)，可是為酸性食物。若以日常食物分類，大部份動(dòng)物性食物，屬酸性食物，如魚類、肉類、貝類。此外，大多數(shù)谷類、部份堅(jiān)果類亦屬于酸性食物。

4、葷與素的比例是4：

葷與素二者的合理搭配，可以讓人既飽口福，又不致于因吃動(dòng)物性食物過多，而增加血液和心臟的負(fù)擔(dān)。我們中國(guó)人的飲食習(xí)慣是以植物性食物為主，動(dòng)物性食物為輔，這樣的膳食結(jié)構(gòu)比較利于長(zhǎng)壽。

5、干與稀

每餐飲食都應(yīng)該有干有稀，有的人圖省事只吃干食，不僅影響腸胃吸收效果，也易引起營(yíng)養(yǎng)成分比例失調(diào)。當(dāng)然餐餐吃稀的，也不是良好習(xí)慣。營(yíng)養(yǎng)專家建議，胖人先稀后干，瘦人先干后稀。

6、品種與數(shù)量

每天進(jìn)食的食物品種越多越好，但是數(shù)量上要適當(dāng)控制。

7、酸甜與苦辣

多吃苦辣食物，少吃酸甜食物。

8、小火與大火

多吃用小火(燜、燉、熱、煨)烹調(diào)的食物，少吃用大火(炸、爆、燒)做的食物。

9、寒與熱

食物有寒、熱、溫、涼四性之別。營(yíng)養(yǎng)專家建議，寒者以熱補(bǔ)、熱者以寒補(bǔ)的平衡膳食，如果破壞了這種平衡必然傷身，維持這種平衡才能延年益壽。

比如：夏天炎熱，喝碗清涼解暑的綠豆湯;冬天寒冷，就喝紅小豆湯;吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末，吃完還要喝杯紅糖姜湯;冬天吃涮羊肉，一定要搭配些涼性的白菜、豆腐、粉絲等。

這十種健康比例你都知道了嗎?朋友們一定不能夠隨隨便便的去對(duì)待我們的生活，只有原則式的生活才能夠給我們帶來保障，你需要掌握的十種健康飲食比例。