說到現(xiàn)在生存的環(huán)境，大家感觸最深的應(yīng)該就是霧霾了，這種空氣污染的問題，不止傷害我們的肺部健康，對我們的心臟危害也很大，所以，想保護(hù)健康，先保護(hù)自己的肺部和心臟。下面的美味會有不小的作用。

雞蛋木耳湯

黑木耳益氣、潤肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血。其中黑木耳的膠質(zhì)體具有很大的吸引力，它能把殘留在人們消化系統(tǒng)中的灰塵、雜質(zhì)集中起來，排出體外，因此黑木耳有“血管清道夫”之稱。

原料：雞蛋2只，黑木耳10朵，姜1小塊，小蔥2只，家樂清雞靚湯口味濃湯寶1塊

做法：

1,姜切撕、蔥切蔥末、雞蛋打散、黑木耳泡發(fā)后，擇洗干凈。

2,鍋中倒油，油燒熱后，撒入一半的蔥花。

3,倒入雞蛋液，大火把蛋液加熱等金黃、蓬松后盛出備用。

4,鍋中底油繼續(xù)加熱，放入姜絲爆香。

5,倒入約750毫升水，然后放入家樂老母雞湯口味濃湯寶1塊。

6,放入黑木耳煮約10分鐘。

7,倒入事先煎好的雞蛋，撒入蔥花后即可出鍋、盛入碗中。

菠菜豬肝湯

肺是呼吸的通道,所以清肺的美味在這種沙塵天氣里的餐桌上占了重要地位，而中醫(yī)傳統(tǒng)上認(rèn)為豬肝則是有清肺健肝、明目補(bǔ)血作用的食物。喝一些滋潤的豬肝湯來溫暖這個(gè)冬天吧

原料：豬肝250g，菠菜100g，料酒少許，淀粉少許，姜片3片，家樂豬骨濃湯口味濃湯寶1顆，水3碗

做法：

1，將豬肝切成簿片，加上淀粉、料酒、腌制5分。菠菜洗凈，切段備用。

2，鍋中入水，加入豬肝焯熟后撈出備用。

3，鍋內(nèi)重新倒入水，加姜片，燒開后放入濃湯寶攪拌溶解。

4，放入菠菜，煮3分鐘左右，放入豬肝即可。

小貼士：

*食材要新鮮：新鮮豬肝呈褐色或粉紅色，表面光潔潤滑

*豬肝用前可放入清水中，滴入1勺水浸泡兩三小時(shí)，其間要換水幾次，泡去血水后沖洗干凈再烹飪。

姜絲芹菜豬紅湯

“豬紅”即豬血，民間認(rèn)為它有祛粉塵的作用�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)則認(rèn)為，豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種有消毒及潤腸作用的物質(zhì)，這物質(zhì)能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，然后通過排泄將這些有害物質(zhì)帶出體外，所以“豬紅”亦堪稱人體污物的“清道夫”。

原料：豬血1小塊，芹菜葉1小碗，家樂豬骨濃湯口味濃湯寶1塊，姜1小塊，蒜瓣1個(gè)，香油1小匙，胡椒粉1小匙

做法：

1,芹菜葉切碎;豬血切細(xì)條;姜切碎;蒜切成蒜粒。

2,鍋中倒少許油，放入姜絲、蒜粒爆香。

3,倒入大約750毫升水，并放入家樂豬骨濃湯口味濃湯寶1塊。

4,倒入豬血條，大火煮約6～8分鐘。

5,淋入香油。

6,撒入芹菜葉并撒些胡椒粉即可關(guān)火，倒入碗中。

雪梨百合

霧霾天對呼吸系統(tǒng)影響最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此時(shí)，應(yīng)多吃潤肺食物，非常傳統(tǒng)的雪梨燉百合就是一款不錯(cuò)的潤肺補(bǔ)水的甜湯，很適合冬季，尤其是干燥、陰霾的這個(gè)冬季。

原料：雪梨1只，鮮百合1/4只，蓮子8～10粒子，冰糖少許

步驟：

1,干蓮子事先浸泡1晚。

2,雪梨切去梨把，攔腰對切，挖去中間的梨核;百合擇成小瓣洗凈。

3,將百合、蓮子塞入挖去梨核的梨中，加少許冰糖(如1粒單晶冰糖)，放進(jìn)碗里，入蒸鍋或者電燉盅里蒸約1～1.5小時(shí)。

4,這個(gè)甜品冷食、熱食均可。