很多糖友一聽到喝粥就想到容易造成血糖升高，其實(shí)血糖高、糖尿病患者并不等于和粥“絕緣”了。事實(shí)上，有技巧的喝粥，非但不會(huì)造成血糖升高，還能起到滋補(bǔ)身體的功效，糖尿病人喝粥應(yīng)掌握以下原則：

1、熬粥時(shí)添加粗糧

粗糧包括兩類：一類是沒(méi)有精加工的糙米、全麥等，另一類是各種雜糧，如玉米、小米、黑米、大麥、燕麥、蕎麥及各種雜豆。熬粥時(shí)添加粗糧，不僅可增加膳食纖維，而且能明顯降低升糖指數(shù)。

2、拖長(zhǎng)喝粥時(shí)間

這樣可使血糖升高速度變緩。

3、粥不要熬得太爛

粥熬得越爛，糊化程度越高，升糖指數(shù)也就越高，血糖越難控制。

4、不在早餐時(shí)喝粥

研究證明，凌晨2時(shí)至中午12時(shí)，血糖普遍偏高;到了中午和下午，人體血糖趨于平穩(wěn)。因此，午餐或晚餐喝粥更好。

5、喝粥前先吃點(diǎn)主食

空腹喝粥，易引起血糖波動(dòng)。建議糖友喝粥除了先吃主食，還可以就著蔬菜、葷菜一起吃。食物種類豐富了，綜合血糖指數(shù)就下降了。

其實(shí)對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，喝粥的時(shí)候只要遵循以上原則，能享受粥的美味又不會(huì)造成血糖驟升。