合理飲食對于糖尿病患者來說，非常重要。有很多營養(yǎng)價值高的食物都不能吃，否則會加重糖尿病患者的病情。雞蛋的人們生活中常見的食物之一，雞蛋中含有優(yōu)質的蛋白質，營養(yǎng)價值很高。能維持大腦正常功能及改善記憶力，及時補充營養(yǎng)是糖尿病患者不可缺少的，雞蛋對于糖尿病患者來說，是好東西嗎?今天就給大家介紹一下糖尿病患者到底該不該吃雞蛋。

糖友到底能不能吃雞蛋

人們對于雞蛋的顧慮，多數源于雞蛋中的膽固醇。的確，雞蛋蛋黃中含有不少膽固醇，一個50克的雞蛋，膽固醇含量約為293毫克，使很多人對它敬而遠之，甚至在食用雞蛋的時候直接把蛋黃丟掉。但事實上，膽固醇并非一無是處，它參與人體內維生素D和許多激素、生物膜的合成，具有重要的生理功能。此外，雞蛋是一種營養(yǎng)價值很高的食品，其生物學價值達95，可以稱得上是天然食物中營養(yǎng)價值最高的蛋白質。蛋黃中還富含多種維生素和卵磷脂，最新研究表明，卵磷脂是一種強乳化劑，有利于脂類通過血管，阻止了膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，我們不能單純以蛋黃中的“高膽固醇”否定它，認為它對健康不利，而要全面衡量雞蛋的營養(yǎng)價值。

營養(yǎng)專家認為糖尿病患者能否吃雞蛋要因人而異。如果是單純性的血糖升高，血壓、血脂正常的話，是可以吃雞蛋的，但雞蛋盡量不要油煎或油炸，煮、蒸、燉均可。如果是糖尿病合并高血脂，冠心病或腦血管病、腎臟病的患者，則要視血膽固醇的高低來判斷每天吃1個雞蛋。還是每兩天吃1個好，這部分人群最好在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下合理吃雞蛋。

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