現(xiàn)在“無糖”食品不少,但真正意義上的無糖食品并不存在。

中秋佳節(jié)，月餅是餐桌上少不了的食物，糖尿病患者都知道月餅含糖高，但是面對很多所謂的“無糖月餅”，有時就管不了嘴了。專家指出，即使是無糖月餅也應(yīng)該少吃!

無糖月餅也要少吃

“無糖月餅”充其量只是“無蔗糖餡料”，餡內(nèi)含有許多其他單糖及多糖成分。此外,月餅皮是用面粉做的,它的主要成分是淀粉,食用后會轉(zhuǎn)化為糖,不利于血糖控制。與傳統(tǒng)的蔗糖月餅相比,木糖醇月餅對血糖升高的影響可能不那么明顯,但木糖醇無論如何也起不到降血糖的作用,能輔助治療糖尿病更是無稽之談。一旦糖尿病人過量食用,會導(dǎo)致病情加重�，F(xiàn)在“無糖”食品不少,但真正意義上的無糖食品并不存在。

吃月餅三大誤區(qū)：

1、吃不完放冰箱

專家提醒，月餅高糖、高油脂的特點也決定了月餅的保質(zhì)期有限，因此月餅最好吃新鮮的，盡量不要存放尤其是長時間存放，否則高糖、高油脂的月餅里很容易滋生細菌，會增加食用者腹瀉的危險。如果月餅確實一時吃不完，可放入食品袋內(nèi)或糕點盒內(nèi)保存。軟式月餅放進干凈的籃子里掛在通風處。也可將軟硬兩類月餅分層堆放在食品柜內(nèi)。

2、月餅做早餐

有些家庭自己買的、親朋好友送的、單位發(fā)的月餅，僅憑中秋節(jié)一個夜晚是無法"消滅"掉的，因此有的人也就把月餅當成了早餐和零食，早起吃上兩塊，餓的時候再吃一塊。專家指出，月餅可不適宜當早餐。雖然月餅的能量比較大，但營養(yǎng)成分單一，且含糖量和油脂較高，吃多了還容易引起腸胃不適，這樣的食品是不能滿足我們早餐對營養(yǎng)的需求的，正餐的時候更不適宜吃月餅。

3、月餅餡再利用

月餅吃不完，扔了又可惜，有些人會把月餅里的紅棗、豆沙、蛋黃等餡料取出來再利用。這種方法看起來很"經(jīng)濟"，但從營養(yǎng)學(xué)上也是不可取的。專家指出，月餅富含油脂、糖分，本身營養(yǎng)含量就低，放了一段時間后其中的營養(yǎng)尤其是礦物質(zhì)等微量營養(yǎng)素會進一步損失。如果把月餅的餡料再拿來"二次開發(fā)"，月餅餡料里除了熱量外，其他的營養(yǎng)價值就非常低了。