很多糖尿病患者都知道飲食治療時糖尿病治療的基礎(chǔ)，只有嚴(yán)格控制飲食，做到規(guī)律有序，降糖藥物才能更好地發(fā)揮作用。而患者對食鹽應(yīng)持多少則很少考慮，認(rèn)為鹽吃的多點(diǎn)少點(diǎn)無所謂，有的甚至故意多吃鹽，事實(shí)上吃鹽過多對糖尿病患者也是有害的。

專家推薦糖尿病患者每日攝鈉量應(yīng)少于3克，相當(dāng)于食鹽7.6克，這就是糖尿病患者每日進(jìn)食食鹽的最高限量。中國人比較能吃咸，每日食鹽量可達(dá)20-30克，這對糖尿病患者是很不利的。食鹽的化學(xué)成分是氯化鈉，吃的食鹽越多，進(jìn)人體內(nèi)的鈉就越多，吸收到血管內(nèi)的鈉也隨之越多，血管內(nèi)晶體滲透壓上升，把血管外的水分吸收到了血管內(nèi)，使血容量增加，血中存在的一些升血壓物質(zhì)的反應(yīng)性增強(qiáng)。鈉還可使動脈平滑肌水分儲留，導(dǎo)致血管壁腫脹，管腔狹窄，外周阻力增加，這些作用產(chǎn)生的一個共同結(jié)果就是使血壓升高，而高血壓時引起糖尿病患者因并發(fā)癥死亡的主要因素之一。據(jù)估計(jì)30%-75%的糖尿病并發(fā)癥可歸因于高血壓，在并發(fā)有高血壓的糖尿病患者中更易發(fā)生腦中風(fēng)、冠狀動脈粥樣硬變等，可見高血壓是使糖尿病患者致殘、致死的主要誘因。所以對糖尿病的有效治療也包括血壓的來年更好控制，這就需要患者限制鹽的攝入量。

對多數(shù)糖尿病患者來說，限制食鹽是很有必要的，但限制的程度是要根據(jù)患者的具體情況而定，少數(shù)患者還要鼓勵食適當(dāng)?shù)柠}，其目的在于時體內(nèi)鈉達(dá)到一個平衡狀態(tài)，有利于控制患者的血壓及體液量。