近期，由臺北醫(yī)學大學保健營養(yǎng)學系教授劉珍芳博士指導的最新研究證明，美國大杏仁能夠幫助控制血糖，降低糖尿病風險。11月23日，美國大杏仁糖尿病研究新成果發(fā)布會上，劉教授證實了在健康飲食的基礎(chǔ)上增加攝入美國大杏仁有利于改善肥胖，控制血糖和血脂水平，因而可減少2型糖尿病患者并發(fā)心血管疾病的風險。