對于高血脂人群除了藥物和運(yùn)動，飲食是調(diào)節(jié)血脂的重要手段，糖醋蒜是天然的降脂藥，不僅能夠幫助降低血脂，同時還能有效的延緩并發(fā)癥。下面，小編就來跟大家介紹一下相關(guān)的保健飲食——瓣糖蒜。

由于含有一種神奇物質(zhì)——蒜素，大蒜成為降血脂的良方。研究發(fā)現(xiàn)新鮮大蒜能夠大大降低血液中的有害膽固醇含量。大蒜粉劑制品可降低8%的膽固醇，而新鮮的大蒜或大蒜提取物則可降低膽固醇15%。實驗發(fā)現(xiàn)將幾滴蒜素滴入牛奶，牛奶中的膽固醇大為降低。愛吃蒜的人患心臟病在幾率少得多，就是因為大蒜有降低血中膽固醇及甘油三酯的緣故。

而醋一向被譽(yù)為血管軟化劑。醋酸有利于轉(zhuǎn)化能量、軟化血管、降低血液中的膽固醇。有機(jī)酸利于維持人體內(nèi)環(huán)境酸堿度的平衡和穩(wěn)定。經(jīng)常食入少量醋，可以有效預(yù)防人體動脈硬化。

糖醋蒜做法很簡單，選擇新上市的嫩蒜去掉外皮在水中泡一天以上。其間要換幾次水。水要選擇燒開后放涼的水，可以去除辣味，吃著不傷胃。

將蒜加入糖和白醋放一個月，就可以吃了。醋最好是白醋，黑醋也就是陳醋含鈉量較白醋高，對高血壓和有心血管疾病的患者不利。糖不可多放，調(diào)味即可，最佳選擇是紅糖。

每日午餐、晚餐，吃半頭糖醋蒜，或者五六瓣，不可多吃，尤其是胃腸功能弱的人。堅持兩個月左右，配合低脂飲食就能起到作用，但有腸炎、肝病的人建議少吃。

控制血脂，不僅需要注意飲食，還需要改善生活習(xí)慣，增加體育運(yùn)動，如果有必要的話，在醫(yī)生的建議下服用調(diào)脂藥物。

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