吸煙的人吃什么能降低危害?說到這個相信很多人會說，把煙戒了不就可以了嗎?但這對于一些煙年長的人來說就不是那么容易的事了。只有是看怎樣才能把危害降到最低，那么吸煙的人吃什么能降低危害呢?

多吃富含VC的新鮮水果、蔬菜

大規(guī)模人群調查，每日維生素C的攝入量低于63毫克的人患癌危險性比每日攝入超過103毫克的人高2倍。研究發(fā)現，每吸一次煙，可以破壞10-25毫克的維生素C，吸煙者血液中維生素C含量比不吸煙者低30-50%。因此，吸煙者要注意多攝入維生素C,除了食物中含有的維生素C外，還可以直接補充維生素C片劑。維生素C屬于水溶性維生素，在體內容易流失，因此足夠補充。此外，吸煙者在吃水果時，還要注意挑選酸口的。凡是吃進嘴里感覺口感比較酸味的水果含VC比較多，比如：山楂、檸檬、獼猴桃等。而由于維生素C怕高溫，所以蔬菜能涼拌的盡量涼拌吃。建議吸煙的人每一天都要吃上1斤蔬菜，1斤水果。

補充類胡蘿卜素

類胡蘿卜素具有抗氧化功能，補充類胡蘿卜素可選擇那些橙色或者橙黃色的食物，如胡蘿卜、南瓜、紅薯、芒果、橘子、菠蘿等水果。

推薦一個富含類胡蘿卜素的食譜：用胡蘿卜+南瓜+紅薯一起蒸熟，而后用攪拌機打碎，加幾滴香油或者橄欖油即可，因為類胡蘿卜素是一種脂溶性維生素，需要脂肪來幫助吸收。

營養(yǎng)素名稱主要食物來源

維生素B1 豆類、糙米、牛奶、家禽

維生素B2 瘦肉、蛋黃、糙米及綠葉蔬菜，小米

維生素B3 動物性食物、肝臟、酵母、蛋黃、豆類

維生素B5 酵母、動物的肝臟，腎臟，麥芽和糙米

維生素B6 瘦肉、果仁、糙米、綠葉蔬菜、香蕉

維生素B12 肝、魚、牛奶

補充維生素E

維生素E有防癌作用。經研究證實，維生素E能減少香煙對DNA的損傷。血液中含維生素E高的吸煙者，香煙中致癌物苯并芘不容易與DNA結合，發(fā)生癌癥的機會可減少。在一些干果中富含維生素E，瓜子、葵花子、核桃、杏仁含天然維生素E。建議每天吃一些堅果。比如每天3個核桃或者5個大杏仁。 也可以直接補充維生素E膠囊。

補充B族維生素

維生素B都是水溶性維生素，在體內滯留的時間只有數小時，必須每天補充。它們是協同作用，調節(jié)新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增進免疫系統和神經系統的功能，促進細胞生長和分裂(包括促進紅血球的產生，預防貧血發(fā)生)。維生素B族有十二種以上，被世界一致公認的有九種，B族是所有人體組織必不可少的營養(yǎng)素，是食物釋放能量的關鍵。全是輔酶，參與體內糖、蛋白質和脂肪的代謝，因此被列為一個家族(如上表)。