專家表示，夏天應多吃“酸”味食物，能斂汗止瀉祛濕，可預防流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。

酸性的食物很多，大都是水果，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等，這些水果的果汁都是比較酸的，多食可預防流汗過多耗氣傷陰，又能生津解渴。此外，很多人一到夏天就沒食欲，吃一些酸的水果有助于健胃消食。除了水果外，夏天可以多吃點醋。夏季是胃腸疾病的高發(fā)季節(jié)，醋酸可殺菌消毒，因此加一些醋還防止胃腸道疾病發(fā)生。

專家表示，食用醋的方式很多，既可以蘸著吃，也可以在平時做菜時放點醋。在燉煮肉、骨、皮類的食物時，也可添加一點醋，這樣還能使食物快速熟透。值得注意的是，飲用食醋雖然對人體有益，但不可過量，如有胃潰瘍和胃酸過多者不宜飲用。否則，不僅會灼傷消化道、損傷食道和胃黏膜，還會影響人體內酸堿平衡。食用醋后應立即漱口，以保護牙齒。

夏天最需全面均衡營養(yǎng)，在高溫環(huán)境里，人體營養(yǎng)物質消耗相當大，除了一日三餐外，還要注意從蔬菜、水果、飲食中額外補充維生素，鈣丟失多的人還要補充優(yōu)質鈣制劑。多吃點酸味水果和食 品可以增加和幫助鈣等營養(yǎng)素的吸收。