夏季酷暑難當(dāng)，在炎熱的天氣環(huán)境下，大多數(shù)人們都對(duì)吃的沒(méi)胃口。但是酸梅湯可以提高改善食欲。所以在夏日，你可以自己在家里熬制酸梅湯，然后熬好了后直接放進(jìn)冰箱冰凍起來(lái)。想喝的時(shí)候就來(lái)一杯，不僅解渴降溫，還有其他的好處，是夏日飲品的不二之選。

從營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)說(shuō)，酸梅中的有機(jī)酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。身體內(nèi)乳酸含量過(guò)高，是導(dǎo)致人疲勞的重要原因。

因此，當(dāng)熬夜工作或覺(jué)得精神疲憊時(shí)，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。

這么多酸性物質(zhì)還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時(shí)也能避免暈車，或者在喝酒過(guò)多后，起到醒酒的作用。長(zhǎng)期醉酒、嗜酒及酒后不適等不善飲酒人士會(huì)造成肝臟功能障礙引起的急性肝炎、高血壓、高血脂等疾病，常喝酸梅湯可以醒酒護(hù)肝，同樣葛根提取物軟膠囊也有降血脂、降血壓、解酒、解除胃腸痙攣、退熱鎮(zhèn)痛等作用。

其次，酸梅湯有利于身體酸堿平衡：酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。

最后，酸梅湯可以降肝火：從中醫(yī)上來(lái)講，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅還是天然的潤(rùn)喉藥，可以溫和滋潤(rùn)咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。

烏梅湯做法：

烏梅100克，白糖50克，將烏梅用1000毫升水煎，加糖后代茶飲，有生津止渴、除煩安神之效。煮水時(shí)也可以適量加入一些有滋補(bǔ)作用的配材，如紅棗、蓮子、甘草和枸杞等。夏天飲用時(shí)，先把烏梅湯放置在冰箱內(nèi)冷藏一會(huì)再飲，對(duì)暑天心煩、汗多、口渴等非常適宜。另外，夏天就餐應(yīng)選擇在陰涼、通風(fēng)、相對(duì)安靜的環(huán)境，有了相對(duì)優(yōu)雅的環(huán)境，人的胃口自然也會(huì)好起來(lái)，吃東西也會(huì)格外香。

酸梅湯的好處這么多，快快自己嘗試做做吧。記住，熬制好了放進(jìn)冰箱里面，冰鎮(zhèn)的喝著最爽口。