一年中最熱的時(shí)候是什么時(shí)候呢?我想我們很多人都知道一年中最熱的時(shí)候就是在夏季的數(shù)伏的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候氣溫相對(duì)是比較大的，所以我們要注意夏季暑伏的時(shí)候的飲食注意事項(xiàng)。

食新(食辛)

過去民間有小暑“食新”的習(xí)俗，即在小暑過后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個(gè)辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。

黃鱔

俗話說，“小暑黃鱔賽人參”，各地經(jīng)典菜肴幾乎都有以黃鱔為原料的。黃鱔生長在水岸泥窟之中，最滋補(bǔ)、最味美的莫屬小暑前后一個(gè)月的夏鱔魚。另外，這個(gè)時(shí)期往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期，根據(jù)冬病夏治的說法，此時(shí)用黃鱔滋補(bǔ)更能起到補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨的作用。

上面我們主要給大家介紹了關(guān)于夏季的時(shí)候我們?cè)陲嬍成系淖⒁馐马?xiàng)，這些注意事項(xiàng)都是我們常常不重視的，但是對(duì)于我們的飲食的幫助卻是比較大的。

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