夏季的時候很多都是想在夏季的是進(jìn)行養(yǎng)生的，但是很多人都不知道在炎熱的夏季如何的進(jìn)行養(yǎng)生的，其實我們在夏季的進(jìn)補的時候，我們應(yīng)該主要采取清補更好。

夏季養(yǎng)生，清補相當(dāng)重要。而在砂鍋粥里面，海鮮的美味最為誘人，如何讓清補和美味兼得?這款簡單易做的“南瓜水蟹粥”就是兩者兼得的砂鍋粥。“南瓜水蟹粥”簡單易做，做法是先把南瓜煮熟打茸，然后在粥熬好之時，瓜茸水蟹一起放，即熟即吃，味道鮮美，鮮艷的橙色、黃色賣相的粥，令人眼前一亮。

在做這道粥之時，需要用大火至開鍋后改為文火熬煮，晾涼后即可食用，這款解暑粥有清心瀉火的功效，可以在補充水分的同時滋養(yǎng)腸胃，并且溫和調(diào)理機體，是夏季祛火養(yǎng)生的好方法，最適合夏季食用。

有專家提示，夏令進(jìn)補不能過于猛烈，特別是對身體比較虛的人來說，溫?zé)岷裰刂�味的粥不太適宜，容易造成虛不受補的情況。夏季只宜于“清補”，也就是利用既能補身體，又能生津液、解渴消暑的食物或藥物來補充身體所需之不足。主要以進(jìn)食新鮮果蔬及藥性平和、偏涼的藥物，以達(dá)到體內(nèi)陰陽虛實的平衡。因此，在家熬制砂鍋粥的時候，選擇鴨、雞、木耳、香菇、蘑菇等，加入到砂鍋粥里面，都是不錯的選擇，而以水魚等進(jìn)補猛烈為主要原料的砂鍋粥在夏季不太合適。

不少清熱解暑的“祛濕粥”都屬于老火粥，可以在家里熬制砂鍋粥。據(jù)行家介紹，祛濕粥的材料主要有菜干、柴魚、冬瓜、薏米等，這類粥品在家也可以制作，煮起來也比較簡單方便，只是需要以煮砂鍋粥的方式老火慢煮即可。

此外，流傳民間的祛濕夏令食療的原料有不少，比如赤小豆、扁豆、生熟薏米、芡實、赤茯苓、川萆、木棉花等等，這些原料，平和健脾化濕的，用來煲砂鍋粥，得米氣之助，對調(diào)理脾胃最有裨益，此外，冬瓜、鮮蓮葉，更能消暑清熱，利大小便等等。因此，在熬制砂鍋粥的時候，根據(jù)個人體質(zhì)，適當(dāng)加上這些原料，也有利于夏令健康養(yǎng)生。

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