夏天到了，天氣炎熱，小朋友和年輕人有一件值得歡喜的事情那就是可以吃各種冰凍甜食和冷飲，其中冰淇淋和雪糕最受歡迎。嘴里含著涼涼的冷凍甜食是很舒服，但這卻不是防暑解渴的良好方式，這可對我們的胃不利，而且里面有很多添加劑。

冰淇淋的主要原料是糖、牛奶、雞蛋、奶油或氫化植物油，加上一些穩(wěn)定劑和其他風(fēng)味配料等。它的滲透壓很高，完全沒有解渴的作用。但是，冰淇淋含有較高的脂肪、蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分，還有一定含量的維生素A、維生素D和維生素B族，應(yīng)當(dāng)算是一種營養(yǎng)型的冰凍甜點。糖和脂肪含量越高，冰淇淋就越美味香濃，但是這樣不可避免地會帶來能量過高的問題。同時，加了氫化植物油的冰淇淋還會引入不健康的反式脂肪。

普通雪糕、冰棍的脂肪含量低于冰淇淋，但營養(yǎng)價值也要低一些，其中還含有大量的糖和多種香精、色素，不適合低齡幼兒食用。它們沒有任何“清熱敗火”作用，食用過量反而會引起幼兒上火，特別是消化吸收功能下降、咽喉抵抗力下降，增加呼吸道感染和腸道感染的機會。

相比而言，酸奶既清涼爽口，又酸甜宜人，而且營養(yǎng)價值很高，不遜色于牛奶，能幫助補充鈣、多種B族維生素、維生素A、維生素D和蛋白質(zhì)。在飲食不足的夏天，喝酸奶不失為一種健康的冷飲選擇。