夏日失眠多夢，不妨給自己做碗苦瓜兔肉湯，其做法十分簡單，具有消暑泄熱、益氣生津、清心除煩等諸多的養(yǎng)生功效。

苦瓜兔肉湯

材料：苦瓜500克、兔肉400克、生姜4片。（此量可供3~4人用。）

做法：

1、各物洗凈，苦瓜剖成兩半、去瓤，切片；

2、兔肉切片，以生粉、生抽、生油拌腌片刻；

3、在鑊中加清水1500毫升（約6碗量）和姜；

4、武火滾沸后下苦瓜，滾沸后下兔肉至剛熟便可。

營養(yǎng)功效：苦瓜兔肉湯能消暑泄熱、益氣生津、清心除煩，為夏日調(diào)理失眠的湯飲，同時(shí)適用于發(fā)熱不退、午后熱勢升高及口渴多飲、少汗、小便清長、精神煩躁、失眠多夢等癥。